Blut ist eine Zutat, die üblicherweise in der Küche verwendet wird, insbesondere in Fleischgerichten, um einen unverwechselbaren Geschmack und eine interessante Textur zu verleihen. Es wird oft als Ordner in Pastern und Terrinen verwendet und kann auch zu gehacktem Fleisch hinzugefügt werden, um einen ausgeprägteren Geschmack zu erzielen.
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