Um Schokoladenspäne zu machen, kratzen Sie die glatte Seite einer Schokoladentafel, die zuvor 2 Stunden lang in den Gefrierschrank gelegt wurde, mit einem Schäler. Schokoladenspäne können auch hergestellt werden, indem geschmolzene Schokolade abkratzen und mit einem Gebäckschaber auf einem Backblech gehärtet werden.