Um Schokoladengrieß zuzubereiten, kochen Sie den Grieß in einer Mischung aus kochender Milch und geschmolzener Schokolade 3 bis 4 Minuten lang. Ständig umrühren, damit die Zubereitung nicht am Boden des Behälters haften bleibt.
Verwenden Sie für die schnelle Zubereitung von Tomatensauce geschälte Tomaten in Dosen und Tomatencoulis. Kochen Sie sie einige Minuten lang mit den in Olivenöl angebratenen Zwiebeln und dem Knoblauch.
Um Geflügelknödel zuzubereiten, fügen Sie aromatische Kräuter und Gewürze hinzu, damit Ihre Zubereitung reich an Geschmack ist. Entscheiden Sie sich für Tomatensauce oder weiße Sauce zu Hühnchenknödeln.
Verwenden Sie für die Herstellung von italienischem Pizzateig Mehl, das reich an Gluten und kalkarmem Wasser ist, bei Raumtemperatur. Italienischer Pizzateig wird mit sehr wenig Hefe zubereitet (3 g für 500 g Mehl). Lassen Sie den Teig über Nacht im Kühlschrank aufgehen.
Um einen guten Auberginenkaviar herzustellen, verwenden Sie die richtigen Zutaten: fleischige Auberginen mit glänzender Haut, ein gutes Olivenöl, Knoblauch zum Würzen des Kaviars… Auberginen können im Ofen oder in einer Pfanne gekocht werden.
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