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Thematisch

Pasta

FAQ

Wie man frische nudeln macht ?
Verwenden Sie T55- oder T65 -Weizenmehl, um frische Nudeln herzustellen. Ersetzen Sie einen Teil des Mehls durch feine Durumweizen -Grieß für Al -Dente -Pasta. Verwenden Sie extra frische Eier und zählen Sie 1 Ei für 100 g Mehl. Der Teig kann mit Gewürzen, Kräutern oder Gemüse pofuomiert werden. Lassen Sie den Teig in einer Nacht ruhen, um ihre Elastizität zu entfernen, bevor Sie sie mit geringer Menge an die Nudelmaschine weitergeben.
Wie man frische nudeln ohne maschine macht ?
Um frische Nudeln ohne Maschine zu machen, verteilen Sie den Teig mehrmals fein, während Sie ihn blühen. Um Tagliatelle zu machen, wickeln Sie den Teig auf sich selbst, bevor Sie in dünnen Streifen detailliert beschreiben. Um Lasagne -Blätter zu machen, schneiden Sie einfach gleich groß Rechtecke.
Was ist farfalle ?
Der italienische Ursprung bezeichnet die Farfalle eine Paste in einer Fliege.

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