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köstlicher lactary

Der köstliche Lacary, auch lecker oder Lactary of Weiden genannt, ist ein essbarer Pilz, der der Familie Lactarius gehört. Es kommt häufig in den Wäldern von Laub und Nadelbäumen in Europa und Nordamerika vor. Der köstliche Lacary ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Nährstoffen wie Eisen, Zink und B -Vitaminen. Es ist auch eine Quelle komplexer Kohlenhydrate und Mineralien wie Kalzium und Kalium. Aufgrund seines hohen Faser- und Proteingehalts gilt der köstliche Lacary als gesunde und nahrhafte Ernährung.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
28 cal
Fett
-1 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
2.5 g
Protein
1.5 g
Zucker
0.5 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

Wo der köstliche lacary wächst ?
Der köstliche Lacary wächst ausschließlich in Nadelwäldern auf jeder Art von Boden. Es kommt in den Pyrénées-Orientales.
Wie man den köstlichen lacary erkennt ?
Der köstliche, konvexe oder abgeflachte Lacaryshut hat einen sehr gerollten Rand, der in der Mitte gegraben wird und dann endlich aufgerichtet ist. Der Pilz nimmt eine Trichterform an, hellorange, manchmal mit dem Alter mit grünlichem und mehr oder weniger ausgeprägten konzentrischen Kreisen. Die Klingen sind eng und orange. Der Fuß ist ziemlich dick, hohl, auch orange, unterbrochen von kleinen dunkleren Vertiefungen. Sein Fleisch ist dick und spröde, fest für junge Menschen, hellgelb, orange an der Peripherie, die langsam in der Luft Karotte wird und eine leuchtende orange Milch mit Pause ausstrahlt. Fruchtiger Geruch und ein wenig scharfem Geschmack.
Wie man den köstlichen lacary erkennt ?
Der köstliche, konvexe oder abgeflachte Lacaryshut hat einen sehr gerollten Rand, der in der Mitte gegraben wird und dann endlich aufgerichtet ist. Der Pilz nimmt eine Trichterform an, hellorange, manchmal mit dem Alter mit grünlichem und mehr oder weniger ausgeprägten konzentrischen Kreisen. Die Klingen sind eng und orange.
Wie man die köstlichen laktare behält ?
Das Einfrieren gehört zu den möglichen Techniken. Schneiden Sie sie nach dem Reinigen je nach Länge in Stücke. Stellen Sie sie vor dem Einfrieren in eine luftdichte Tasche. Das Kochen köstlicher Laktare ermöglicht es auch, sein Ablaufdatum zu verlängern.
So wählen sie köstliche laktare aus ?
Suchen Sie nach köstlichen Laktaren mit einem konvexen und fleischigen Hut in einer leuchtend orangefarbenen Farbe. Die Streifen müssen leuchtend rot sein und einen roten Saft ausstrahlen. Köstliche Laktare müssen fest und fleischig sein, mit einer knusprigen und saftigen Textur. Vermeiden Sie köstliche Laktare, die weich sind, verdorrt sind oder Schwäche haben. Köstliche frische Laktare müssen einen angenehmen und leicht süßen Geruch haben. Vermeiden Sie köstliche Laktare, die unangenehm sind oder verblasst zu sein scheinen. Die beste Saison für köstliche Laktare ist der Herbst, einige sind im Sommer erhältlich. Es wird empfohlen, köstliche wilde Laktare zu suchen, die nach Möglichkeit lokal und von organischer Qualität ausgewählt wurden, um das Risiko einer Kontamination zu vermeiden.
So halten sie die köstlichen laktare ?
Köstliche Laktare können etwa 3 bis 4 Tage im Kühlschrank gehalten werden. Es ist am besten, sie in einer Papiertüte oder einer perforierten Plastiktüte aufzubewahren, damit sie atmen können. Vermeiden Sie es, sie zu waschen, bevor sie sie aufbewahren, da dies die Verschlechterung beschleunigen kann. Für eine längere Erhaltung können Sie sie bei niedriger Temperatur in der Sonne oder im Ofen trocknen, bis sie vollständig trocken sind, und dann in einem luftdichten Behälter an einem trockenen und frischen Ort aufbewahren.
Wie man köstliche laktare kocht ?
Köstliche Laktare können in eine heiße Pfanne mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl gesprungen werden, bis sie golden und zart sind. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und servieren Sie sie heiß. Köstliche Laktare können auf einem Kohle- oder Gasgrill geröstet werden, bis sie golden und leicht knusprig sind. Bürsten Sie sie mit Olivenöl, bevor Sie sie grillen, um zu verhindern, dass sie kleben. Köstliche Laktare können in Stücke geschnitten und einer Nudelsauce oder einer Fleischsauce hinzugefügt werden, um Geschmack und Textur zu verleihen. Köstliche Laktare können Fleisch oder Gemüseeintopf hinzugefügt werden, um Geschmack und Textur hinzuzufügen. Lassen Sie sie springen, bevor Sie sie zum Eintopf hinzufügen, um ihnen eine goldene Farbe zu geben. Köstliche Laktare können einem Omelett hinzugefügt werden, um Geschmack und Textur hinzuzufügen. Lassen Sie sie in eine Pfanne springen, bevor Sie sie zum Omelett hinzufügen.
Welche gerichte sind gut mit dem geschmack köstlicher laktare verheiratet ?
Girolles sind köstlich in Nudelgerichten, insbesondere mit Sahne und Parmesansauce. Girolles sind eine hervorragende Zutat für Omeletts und bieten einen leckeren Geschmack und eine feste Textur. Zu einem Risotto können Girolles hinzugefügt werden, um einen Hauch von erdigem Geschmack zu verleihen. Girolles eignen sich hervorragend in gekochten Gerichten wie Fleischtopf oder vegetarischen Gerichten, die einen Umami -Geschmack und eine feste Textur bringen. Girolles können in Salaten verwendet werden, wobei frisches Gemüse Textur und Geschmack verleiht. Girolles können mit Knoblauch und Kräutern für leckere Begleitungen für Fleisch oder gegrilltes Gemüse gefroren werden. Girolles sind auch köstlich auf Pizzas, besonders mit Ziegenkäse und Spinat.
Was sind die vorteile köstlicher laktare ?
Köstliche Laktare sind reich an Nährstoffen wie Proteinen, Kohlenhydraten, Fasern, B -Vitaminen, Kupfer, Zink und Selen. Köstliche Laktare enthalten Fasern, die eine gute Verdauung fördern und Verstopfung verhindern können. Köstliche Laktare enthalten Polysaccharide mit immunstimulierten Eigenschaften und können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken. Köstliche Laktare enthalten Verbindungen, die dazu beitragen können, den Blutcholesterinspiegel zu senken und Herzerkrankungen zu verhindern. Köstliche Laktare enthalten Fasern, die helfen können, den Blutzucker zu regulieren und Diabetes zu verhindern. Köstliche Laktare enthalten Aminosäuren und Peptide, die helfen können, die Stimmung zu verbessern und die Symptome von Depressionen zu verringern.

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