Der arabische Kaugummi ist eine viskose und klebrige Substanz, die aus der Rinde bestimmter Bäume in der Acacias -Familie hergestellt wird. Es wird hauptsächlich in den trockenen Regionen Afrikas und des Nahen Ostens kultiviert. Der arabische Kaugummi wird üblicherweise als Verdickung und Stabilisierung in Lebensmitteln wie Marmelade, Eis und Gebäck verwendet.