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pak choi

Das Pak Choi ist ein Gemüse aus China, das auch als chinesischer Rübe oder chinesisches Kohl bezeichnet wird. Er ist Mitglied der Familie Brassicaceae wie Kohl und Brokkoli. Der Pak Choi hat einen weichen und leicht bitteren Geschmack und wird häufig in der asiatischen Küche verwendet, um den Gerichten einen knusprigen Geschmack und eine knusprige Textur zu verleihen. Es wird üblicherweise in Suppen, Eintöpfen und Pfannengerichten verwendet und wird häufig auch als Garnitur für Sushi und Sashimis verwendet. Der Pak Choi verleiht den Gerichten nicht nur ein einzigartiges Geschmack, sondern auch sehr nahrhaft. Es ist eine hervorragende Quelle für C- und K -Vitamine, Kalzium und Eisen und auch eine Quelle für Nahrungsfasern und pflanzliche Proteine.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
17.7 cal
Fett
0.3 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
1.69 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
0.93 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
1.3 g
Calcium
88 mg

FAQ

So wählen sie den pak choi ?
Die Blätter müssen fest und zart sein. Vermeiden Sie verdorrte oder vergilbte Blätter. Die Stängel müssen knusprig und starr sein. Vermeiden Sie weiche oder verfärbte Stängel. Vermeiden Sie Blätter mit braunen Stellen oder Schimmelpilzflecken. Kleinere Pak Choi sind in der Regel weicher und weicher. Das größte kann mehr Ballaststoffe und stärker im Geschmack sein. Wenn möglich, wählen Sie organisches Choi Pak, um Pestizide und andere Chemikalien zu vermeiden.
Wie man den pak choi behält ?
Entfernen Sie zuerst die beschädigten oder verblassten Blätter vom Pak Choi. Spülen Sie die Blätter vorsichtig aus und Pak -Choi -Stiele mit kaltem Wasser, um Schmutz oder Schmutz zu entfernen. Trocknen Sie die Blätter und Stängel vorsichtig mit einem sauberen Tuch oder einem Salatspinner. Legen Sie die Pak Choi -Blätter und Stängel in eine perforierte Plastiktüte oder in einen luftdichten Behälter. Schließen Sie den Beutel oder den Behälter und legen Sie sie in die Gemüsefalle am Kühlschrank. Der Pak Choi kann ungefähr eine Woche lang auf diesem Weg gehalten werden.
Wie man den pak choi kocht ?
Pak Choi kann in Salaten verwendet werden. Die Blätter waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Mischen Sie sie mit anderen Gemüse wie Karotten, Gurken und grünen Zwiebeln und würzen Sie dann mit einer hellen asiatischen Vinaigrette. Der Pak Choi kann schnell mit Knoblauch und Ingwer in die Pfanne gesprungen werden. Olivenöl oder Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer VIF-Hitze erhitzen, gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und dann die Pak-Choi-Blätter in Stücke geschnitten. Ca. 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie zart und leicht golden sind. Der Pak Choi kann auch gedämpft werden. Waschen Sie die Blätter, schneiden Sie sie je nach Größe in halb oder vier, und legen Sie sie dann in einen Dampfkorb. Ca. 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie zart sind, und dann mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Pak Choi kann eine leichte und nahrhafte Suppe zuzubereiten. Heizen Sie Hühnerbrühe oder Gemüse in einem Topf, fügen Sie Pak Choi Pak -Blätter in Stücke geschnitten und ca. 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie zart sind. Fügen Sie dann Reisnudeln, Garnelen oder gekochtes Huhn, gehackte grüne Zwiebeln hinzu und würzen Sie mit geriebenem frischem Ingwer, Sojasauce und Zitronensaft. Der Pak Choi kann auch geröstet werden. Die Pak -Choi -Blätter mit Olivenöl oder Sesamöl bürsten und dann etwa 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite auf einen warmen Grill legen, bis sie zart und leicht gegrillt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von pak choi ?
Der Pak Choi ist hervorragend in Gemüsesprungern mit Knoblauch, Zwiebeln und anderen Gemüse wie Karotten, Paprika und Pilzen. Das Pak Choi kann mit sautierten Nudeln, Gemüse und Proteinen für eine vollständige und leckere Mahlzeitenoption gemischt werden. Der Pak Choi ist ausgezeichnet in einer Miso -Suppe mit Tofu, Nudeln und anderen Gemüse. Der Pak Choi kann einem Rindfleischtopf mit Karotten, Kartoffeln und Kräutern hinzugefügt werden, um Textur und Geschmack hinzuzufügen. Das Pak Choi kann mit Früchten wie Orangen, Mangos und Beeren gemischt werden, um einen süßen und erfrischenden Salat zu schaffen.
Was sind die vorteile von pak choi ?
Pak Choi ist reich an essentiellen Vitaminen und Mineralien wie Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Calcium und Kalium. Das Pak Choi ist reich an Antioxidantien wie Flavonoiden und Carotinoiden, die dazu beitragen können, die Zellen vor Schäden zu schützen, die durch freie Radikale verursacht werden. Bestimmte Substanzen, die in der Pak-Choi vorhanden sind, wie Schwefelverbindungen, weisen entzündungshemmende Eigenschaften auf, die dazu beitragen können, die Entzündung im Körper zu verringern. Das Pak Choi ist reich an Kalzium und Vitamin K, die für die Knochengesundheit unerlässlich sind. Pak Choi ist eine Quelle, die reich an Ballaststoffen ist und die Verdauung fördert und Verstopfung vorbeugt. Pak Choi ist reich an Kalium, was dazu beitragen kann, den Blutdruck zu regulieren und das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern.

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