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liveche

Das Livèche ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus Nordafrika und Europa. Seine Wurzel ist fleischig und aromatisch und wird in der Küche verwendet, um verschiedenen Gerichten einen Anisgeschmack zu verleihen. Das Livèche ist auch reich an Vitaminen und Mineralien, einschließlich Eisen und Kalzium, wodurch es ein Gras der Gesundheit ist. In der Küche wird das Livèche oft in Fleisch und Gemüsegerichten sowie in Saucen und Marinaden verwendet. Es ist auch in Pastis vorhanden.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
151 cal
Fett
4 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
43.4 g
Protein
-1 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

Welche gerichte passt gut zum geschmack der liverts ?
Die Führer haben einen Anis und einen leicht süßen Geschmack, ähnlich wie Fenchel oder Estragon. Sie werden oft verwendet, um Suppen, Saucen, Salate, Marinaden und Fleischgerichte wie Hühnchen oder Schweinefleisch zu würzen.
So wählen sie die leitfäden aus ?
Suchen Sie nach dunkelgrünen, frischen und glänzenden grünen Lippenblättern, ohne Anzeichen von Wilde oder braunen Flecken. Livèche -Blätter müssen fleischig und dick sein, mit einem starken Anisgeruch. Wenn möglich, wählen Sie Lippen, die lokal und saisonal kultiviert wurden, da sie kühler und lecker sind.
Wie man führer kocht ?
Livèche -Blätter sind in Salaten köstlich. Fügen Sie sie zu Gemüsesalaten hinzu, um Geschmack und Textur hinzuzufügen. Livèche -Blätter können verwendet werden, um eine aromatische Brühe zu machen. Fügen Sie die Blätter zu kochendem Wasser mit Gemüse und Gewürzen hinzu, um eine leckere Basis für Suppen, Saucen und Eintöpfe zu kreieren. Livèche -Blätter haben einen intensiven und würzigen Geschmack, der gut zu Fleisch-, Fisch-, Gemüse-, Reis- und Nudelgerichten passt.
Was sind die sorten der lieferungen ?
Die Lebense gehören zur Gattung Levisticum und es gibt mehrere Sorten, insbesondere die gemeinsame Livèche (Levisticum officinale) und die Berglima (Levisticum vulgare).
Was sind die vorteile des lebens ?
Die Führer, auch als Maggi -Gras bekannt, werden in der Küche häufig als Salzersatz verwendet. Sie enthalten phytochemische Verbindungen, die dazu beitragen können, Entzündungen zu verringern, die Verdauung zu verbessern und das Immunsystem zu stärken. Sie sind auch eine Quelle, die reich an Vitamin K ist, was für die Knochengesundheit wichtig ist.
Wie man die liverts behält ?
Entfernen Sie die beschädigten Blätter und waschen Sie sie vorsichtig mit kaltem Wasser, um alle Schmutz oder Rückstände zu entfernen. Snackt sie sanft, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Legen Sie sie in eine perforierte Plastiktüte, damit die Luft zirkulieren kann. Halten Sie sie im Kühlschrank. Unterschiede können bis zu einer Woche gehalten werden.

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