Arboy ist eine Frucht, die aus Südamerika stammt und auch als Caroubier oder Caroube bekannt ist. Es ist eine fleischige und süße Frucht, die in eine harte und glatte Hülle eingewickelt ist. Die Arbox hat eine abgerundete Form und eine dunkelbraune Farbe, und ihre Größe ähnelt der einer kleinen Birne. Arboy wird hauptsächlich in den warmen und trockenen Regionen Südamerikas, Afrikas und Asiens kultiviert. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von getrockneten Früchten und Samen verwendet, die häufig bei der Schokoladenherstellung verwendet werden.