Lupins werden für ihre Ernährungseigenschaften geschätzt. Ihre Samen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralien und können in der Küche verwendet werden, um Hülsenfrüchte, Mehl oder Getreide herzustellen.
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Rezeptvorschlag
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Ernährung
Werte pro 100 Gramm
Kalorien
371
cal
Fett
10
g
Cholesterin
0
mg
Natrium
15
mg
Kalium
1013
mg
Kohlenhydrate
40
g
Protein
36
g
Zucker
-1
g
Vitamin B.
0
mg
Vitamin C.
4
mg
Eisen
4
mg
Magnesium
198
mg
Ballaststoffe
19
g
Calcium
176
mg
FAQ
Wie man die lupins behält ?
Die Lupins müssen aus direktem Sonnenlicht an einem kühlen und trockenen Ort gehalten werden. Sie können sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, z. B. ein Glas mit einer luftdichten Abdeckung. Vermeiden Sie es, sie neben Lebensmitteln zu lagern, die einen starken Geruch haben, weil sie diese Gerüche aufnehmen können.
Welche gerichte passen gut zum geschmack der lupins ?
Lupins haben einen weichen und leicht süßen Geschmack, der gut zu Salaten, gegrilltem oder gedämpftem Gemüse und Fisch basiert.
Wie man lupins kocht ?
Hummus von Lupin: Verwenden Sie gekochte Lupins, um einen leckeren Hummus zu machen und reich an Eiweiß. Lupins Salat: Mischen Sie gekochte Lupins mit frischem Gemüse und einer Vinaigrette, um einen nahrhaften Salat zu machen. Hauptgericht: Lupins können auch als Hauptzutat in Gerichten wie vegetarischen Burgern oder Gemüsecurry verwendet werden.
Was sind die vorteile von lupins ?
Lupine sind eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe und verschiedene Nährstoffe wie Eisen, Zink und B -Vitamine. Sie können dazu beitragen, eine gute Verdauungsgesundheit aufrechtzuerhalten und das Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen zu verringern.
Was sind die sorten von lupinen ?
Weißes Lupin (Lupinus Albus): Diese Sorte hat weiße Blüten und wird oft als Futterpflanze kultiviert. Gelbes Lupin (Lupinus luteus): Diese Sorte hat gelbe Blüten und wird auch als Futterpflanze kultiviert. Lupine de Russell (Lupinus polyphyllus): Diese Sorte hat große Blüten in Clustern und ist in mehreren Farben erhältlich, darunter Pink, Blau, Lila und Weiß. Es wird oft als Zierpflanze kultiviert.
So wählen sie die lupins aus ?
Suchen Sie nach frischen und fleischigen Lupinen mit fester und glatte Haut. Überprüfen Sie, ob die Lupins eine einheitliche und glänzende Farbe haben. Vermeiden Sie Lupins, die braune Flecken oder Markierungen auf der Haut haben. Wenn möglich, wählen Sie lupins biologisch kultiviert, um Pestizidreste zu vermeiden.
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