Montbéliard -Wurst ist eine trockene Wurst aus der Region Montbéliard in Frankreich. Es besteht aus gehacktem und gewürztem Schweinefleisch mit Knoblauch, Rotwein und Gewürzen wie Pfeffer, Thymian und Lorbeerblatt. Das Fleisch wird dann in eine Schweinefleischschale gepackt und mehrere Wochen oder Monate zum Trocknen gelassen. Montbéliard -Wurst ist bekannt für seinen unverwechselbaren Geschmack und seinen ausgeprägten Knoblauchgeschmack. Montbéliard -Wurst ist sehr kalorisch, sie ist bei Übergewicht nicht geeignet. Es liefert sehr ähnliches Eisen und Zink.
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