Orangenrinde stammt aus den Früchten, die seit Jahrhunderten zum Kochen verwendet werden. Orangenbinden sind bekannt für ihren starken Geruch wie der einer bitteren Orange. Orangenbäder sind nach Handwerksmethoden in Stücken, Pulver, Halbkonfit oder kandiert. Es wird die Orangette genannt und ist genau eine Rinde orangefarbener Konfit auf traditionelle Weise und entsprechend dem Know-how einer Schicht dunkler Schokolade. Die orangefarbene Rinde gewinnt viele Stimmen in Bezug auf Ernährungsvermögen. Vor allem erinnern wir uns, dass orangefarbene Rinde reich an Flavonoiden mit antioxidativen Wirkungen ist, Hesperidin.
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