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rocamadour

Rocamadour -Käse ist ein frischer Ziegenkäse aus der Region Rocamadour in Frankreich. Es wird etwa 2 Wochen lang aus ganzer und raffinierter Ziegenmilch hergestellt. Rocamadour -Käse hat eine runde Form und eine glatte und glänzende Kruste. Sein Teig ist zart und cremig, mit einem weichen und leicht säuerlichen Geschmack. Rocamadour -Käse wird auch oft als Aperitif mit Toast und Rotwein konsumiert.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
309 cal
Fett
23.2 g
Cholesterin
83.9 mg
Natrium
368 mg
Kalium
160 mg
Kohlenhydrate
0.9 g
Protein
23.2 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
0.3 mg
Magnesium
14.3 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
98.9 mg

FAQ

So wählen sie die rocamadour ?
Rocamadour ist ein französischer und flacher französischer Ziegenkäse mit einer feinen Kruste und einer weißen und cremigen Paste. Um es zu wählen, suchen Sie nach Käse mit einer gesunden Kruste, ohne übermäßigen Schimmel und eine glatte und feste Paste. Sie können es einfach auf Brot konsumieren oder auf Sandwiches, Pizzen oder in heißen Gerichten schmelzen.
Wie man die rocamadour behält ?
Halten Sie die Rocamadour in seiner ursprünglichen Verpackung oder wickeln Sie sie in Pergamentpapier und legen Sie es in eine luftdichte Box. Sie können den Käse auch in einen Plastikbehälter mit einem Deckel legen. Es ist wichtig, Käse im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 4 und 8 Grad Celsius aufzubewahren. Rocamadour ist ein Käse, der frisch oder verfeinert werden kann. Wenn es frisch ist, kann es je nach Kauf innerhalb von 3 bis 4 Tagen konsumiert werden. Wenn es verfeinert wird, kann es 2 bis 3 Wochen aufbewahrt werden. Es ist jedoch wichtig, das Aussehen von Formen oder Änderungen des Geruchs und der Textur des Käses zu überwachen. Rocamadour ist ein zerbrechlicher Käse, daher ist es wichtig, mit Sorgfalt damit umzugehen. Vermeiden Sie es, es zu fest zu drücken oder festzuziehen, da es die Kruste und die Textur des Käses beschädigen kann.
Wie man die rocamadour kocht ?
Rocamadour ist ein weicher Ziegenkäse, der sich gut für viele kulinarische Zubereitungen eignet. Sie können es einfach auf Toast probieren, es in Salaten oder herzhaften Kuchen verwenden oder sogar in Gratins oder Nudelgerichten schmelzen.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von rocamadour ?
Heißer Ziegensalat: Dieses klassische Gericht aus der französischen Küche kombiniert Rocamadour mit frischem grünem Gemüse und knusprigen Nüssen, die alle mit einer würzigen Vinaigrette abgewaschen werden. Ein gesalzener Kuchen mit gegrilltem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Auberginen mit Rocamadour -Stücken, die darüber schmeizen. Pan -gebraten mit wilden Pilzen: Wildpilze haben einen erdigen Geschmack, der gut zu dem reichen und krautigen Geschmack des Rocamadour passt. Dieser Pfannkuchen kann allein oder mit frischen Nudeln serviert werden. Fügen Sie ein traditionelles Omelett Rocamadour für einen reichen und cremigen Ziegenkäsegeschmack hinzu. Apfel- und Rocamadour -Kuchen: Dieser süße und herzhafte Kuchen kombiniert weiche gekochte Äpfel mit einem Vorgeschmack auf Haselnuss und Rocamadour -Boden für ein unerwartetes, aber köstliches Dessert. Um den komplexen und intensiven Geschmack von Rocamadour zu begleiten, probieren Sie einen trockenen und fruchtigen Weißwein wie ein Sancerre oder ein Pouilly-Fumé.
Was sind die vorteile von rocamadour ?
Rocamadour ist ein Ziegenkäse aus der Region Rocamadour im Südwesten Frankreichs. Wie alle Ziegenkäse ist Rocamadour reich an Protein und Kalzium. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin B12 und enthält ungesättigte Fettsäuren, die für die kardiovaskuläre Gesundheit von Vorteil sind. Es ist jedoch wichtig, Rocamadour in Maßen aufgrund seines hohen Fettgehalts in Maßen zu konsumieren.

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