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berg aus gold

Der Mont d'Or ist ein Weichkäse aus der Franche-Comté-Region in Frankreich. Es besteht aus Kuhmilch und raffiniert für mehrere Wochen. Der Mont d'Or ist durch seine runde Form und seine blumige Kruste sowie durch seinen orange und cremigen gelben Teig gekennzeichnet. Es hat einen weichen und leicht fruchtigen Geschmack mit Noten von Haselnuss und Pilz.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
288 cal
Fett
-1 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
0.5 g
Protein
18 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

Wie man mont d'or auswählt ?
Um einen Mont d'Or zu wählen, wird empfohlen, zu überprüfen, ob es gut raffiniert und vorzugsweise weich und cremig ist. Seine Kruste muss leicht zerknittert und ihre Farbe gleichmäßig sein. Mont d'Or ist saisonaler Käse und ist im Allgemeinen vom Herbst bis zum Frühling erhältlich.
Wie man mont d'or hält ?
Der Mont d'Or ist ein weicher und gewaschener Krustenkäse, der im Kühlschrank aufbewahrt werden muss. Es wird empfohlen, es mindestens eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu holen, so dass es eine Umgebungstemperatur erreicht und sein gesamtes Aroma entwickelt. Wenn Sie einen nicht verbundenen Mont d'Or gekauft haben, wird empfohlen, ihn bis zum Ablaufdatum im Kühlschrank zu halten.
Wie man mont d'or kocht ?
Bereiten Sie den Mont d'Or vor, indem Sie die Verpackung entfernen und in eine Fondue Box oder eine Auflaufschale legen. Reiben Sie die Kruste mit Knoblauch und gießen Sie etwas Weißwein. Erhitzen Sie alles, bis der Käse geschmolzen ist und mit Brotstücken schmeckt. Verteilen Sie einen Blätterteig in einer Tortenpfanne und stechen Sie es mit einer Gabel. Mont d'Or in Stücke auf der Unterseite des Kuchens verteilen. Fügen Sie Speck, Zwiebeln und Pilze hinzu. 3 Eier mit flüssiger Sahne schlagen und den Kuchen aufgießen. 30 Minuten bei 200 ° C backen C.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von mont d'or ?
Mont d'Or ist einer der beliebtesten Käse für das Fondue aufgrund seiner cremigen Textur und seines zarten Geschmacks. Servieren Sie es mit Kartoffeln, Gemüse und Brot für ein großzügiges und beruhigendes Gericht. Der Mont d'Or verleiht diesem rustikalen Kuchen eine cremige und leckere Note. Karamellisierte Zwiebeln verleihen dem Geschmack von Käse Weichheit und Tiefe. Der sanfte und haselnde Geschmack von Mont d'Or passt gut zum leicht bitteren Geschmack der Rucola und der knusprigen Textur der Nüsse. Fügen Sie eine leichte Vinaigrette für ein leichtes und leckeres Gericht hinzu. Der Mount Mount Mondé kann als cremige Sauce verwendet werden, um ein saftiges Steak zu begleiten. Fügen Sie sautierte Pilze oder Zwiebeln hinzu, um Textur und Geschmack hinzuzufügen. Raclette ist ein traditionelles Schweizer Gericht, das geschmolzene Käse verwendet, um gekochte Kartoffeln und geröstetes Gemüse zu beschichten. Versuchen Sie, Mont d'Or zu Ihrem Raclette für eine noch cremige und köstlichere Version hinzuzufügen. Um den süßen und cremigen Geschmack von Mont d'Or zu begleiten, probieren Sie einen trockenen Weißwein, wie ein Chablis oder ein Pouilly-Fumé. Die Frische und Säure des Weins vervollständigen den zarten Käsegeschmack.
Was sind die vorteile von mont d'or ?
Mont d'Or ist ein reicher und cremiger französischer Käse, der hohe Mengen an Fett und Kalorien enthalten kann. Es ist jedoch auch eine Quelle für Kalzium und Protein sowie Vitamin A. Es kann auch Probiotika enthalten, die für die Gesundheit der Darms vorteilhaft sind.

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