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maroilles

Maroilles ist ein AOC-Französischkäse, der in den Regionen Picardy und Nord-Pas-de-Calais hergestellt wird. Es besteht aus Kuhmilch und zeichnet sich durch seine zylindrische Form und ihre orange rote Kruste aus. Maroilles hat eine weiche und cremige Paste, die hellgelb bis orange gelb ist. Es hat einen starken und würzigen Geschmack, der dem von Edam und Gorgonzola nahe steht. Abgesehen von seinem leckeren Geschmack ist Maroilles auch reich an essentiellen Nährstoffen wie Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Es ist auch eine hervorragende Kalziumquelle, was es zu einer gesunden Wahl für Knochen und Zähne macht.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

76

Calories
Maroille-torte
Maroille-torte
Quiches und Pies Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
348 cal
Fett
26.4 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
933 mg
Kalium
130 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
28.2 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
40 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
335 mg

FAQ

So wählen sie die maroilles ?
Überprüfen Sie, ob die Kruste glatt und trocken ist, mit einer gleichmäßigen Farbe. Vermeiden Sie Maroilles mit rissigen Krusten oder übermäßigen Schimmel. Dann fühle der Käse. Maroilles hat einen starken und würzigen Geruch, aber es sollte nicht unangenehm stark oder ammoniakal sein. Probieren Sie schließlich den Käse, um sicherzustellen, dass er nach Ihren Wünschen geht. Maroilles können alleine, auf Brot oder in Gerichten wie Maroilry Pie oder Rarebit Walisisch genutzt werden.
Wie man die maroilles behält ?
Um die Maroilles zu behalten, wird empfohlen, sie in Pergamentpapier zu wickeln, und dann in eine luftdichte Schachtel zu legen. Der Käse sollte im Kühlschrank bei einer Temperatur von 8 bis 10 ° C aufbewahrt werden. Es ist wichtig, ihn etwa eine Stunde lang aus dem Kühlschrank zu nehmen, bevor er ihn verbraucht, damit er eine Umgebungstemperatur erreichen kann.
Wie man die maroilles kocht ?
Maroilles Pie: Verteilen Sie einen Blätterteig in einer Tortenpfanne, bedecken Sie den Boden mit Maroillesscheiben, fügen Sie Speck, Zwiebeln, Pfeffer und Crème Fraîche hinzu und backen Sie dann etwa 30 Minuten bei 180 ° C. Decken Sie sie mit Scheiben Maroilles ab, fügen Sie Speck hinzu und backen Sie etwa 10 Minuten bei 180 ° C.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von käse le maroilles ?
Der Maroilles -Kuchen ist ein typisches Gericht im Norden Frankreichs. Der Käse wird auf einem Tortenteig ausgebreitet und mit Zwiebeln, Speck und Crème Fraîche gekocht, um einen gesalzenen und leckeren Kuchen zu kreieren. Die Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und in Sahne und Milch gekocht, dann mit Käse die geriebenen Maroilles bedeckt und gebacken, bis das Oberteil golden und knusprig ist. Die Schweinekoteletts werden gegrillt oder gebraten und dann mit den Maroilles -Käsescheiben garniert. Alles ging in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht golden war. Ein grüner Salat, der mit Käsescheiben Le Maroilles, Nüssen und einer Balsamico -Essig -Vinaigrette garniert ist, ist ein einfaches, aber köstliches Gericht. Maroilles wird oft von blondem oder braunem Bier begleitet. Die reichen und erdigen Aromen von Käse passen gut zu den Malzaromen von Bier.
Was sind die vorteile von käse le maroilles ?
Maroilles ist ein französischer Käse mit weicher und gewaschener Kruste. Es ist reich an Protein, Vitamin B12 und Calcium. Es ist jedoch auch reich an Fett und Natrium, daher sollte es in Maßen konsumiert werden.

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