Morbier Käse ist eine ausgezeichnete Wahl für einen Raclette, eine Savoyard -Spezialität, in der der Käse geschmolzen und mit Kartoffeln, kaltem Fleisch und Gurken serviert wird. Eine herzhafte Quiche, die mit Speck, Zwiebeln und Morbierscheiben garniert ist, mit einer knusprigen Paste und einer weichen Beilage. Ein gegrillter Rindfleischburger, garniert mit geschmolzenen morbierenden Scheiben, karamellisierten Zwiebeln und Rucola, auf einem Brioche -Brötchen. Ein gegrilltes heißes Sandwich mit Schinken, Morbier -Scheiben und Béchamel, serviert mit einem knusprigen grünen Salat. Eine schmackhafte Suppe aus Zwiebelbrühe, die bei schwacher Hitze mit Croutons aus Brot und geriebenem morbierigerem Käse gekocht wird, dann gratin im Ofen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
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