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gex blau

Der Gex Blue ist ein Petersilienkäse, der in der Gex -Region im Osten von Frankreich in der Nähe der Schweizer Grenze hergestellt wird. Es ist ein weicher und blumiger Blauschimmelkäse mit einer Blume, die aus roher Kuhmilch besteht. Das Blau von Gex hat eine cremige und schmelzende Textur und einen intensiven und würzigen Geschmack, der gut zu den vollen roten Weinen passt. Es wird oft in Scheiben oder Würfeln mit Nüssen oder Feigen serviert oder als Zutat für Fleisch- und Fischgerichte verwendet.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
359 cal
Fett
30.7 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
575 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
22.5 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
600 mg

FAQ

So wählen sie das gex blau ?
Das Gex Blue ist ein Tempokäse, der in Franche-Comté hergestellt wird. Um es zu wählen, wird empfohlen, einen gut raffinierten Käse mit einer trockenen und normalen Kruste, einer flexiblen und schmelzenden Paste und einem charakteristischen Geruch von Pilz und Keller zu bevorzugen.
Wie man das blau von gex behält ?
Das Gex Blau muss im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 4 und 8 Grad Celsius aufbewahrt werden. Es ist vorzuziehen, es in der Gemüseschublade oder in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um eine Kontamination durch andere Lebensmittel zu vermeiden. Für eine optimale Erhaltung ist es ratsam, die Kruste nicht aus dem Käse zu entfernen. Die natürliche Kruste des Blaues Gex ermöglicht es, den Käse zu schützen und seine Raffination zu fördern. Es wird empfohlen, den Käse mindestens 30 Minuten vor dem Verkostung aus dem Kühlschrank zu nehmen. Mit dieser Operation kann das Blau von Gex eine Umgebungstemperatur finden und alle Aromen freisetzen. Es ist wichtig, den Käse nach jedem Gebrauch in Pergamentpapier oder Klammerfilm gut zu wickeln. Auf diese Weise kann das Blau von Gex mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne ihren Geschmack und seine Qualität zu verlieren. Schließlich wird nicht empfohlen, das Blau von Gex zu frieren, da es seine Textur und seinen Geschmack verändert.
Wie man den gex blau kocht ?
Verwenden Sie das Gex Blue, um eine Sauce für Nudeln oder Fleisch zu machen. Fügen Sie Gemüse für ein leckeres und leicht zubereitendes Gericht hinzu. Servieren Sie Gex Blue Slices mit frischem Obst für einen leckeren und originellen Aperitif. Fügen Sie einem Salat Stücke von Gex Blue für einen weichen und fruchtigen Geschmack hinzu.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von gex blauschimmelkäse ?
Grüner Salat mit Nüssen, Rosinen und zerbröckeltem Gex Blau Gex Blue Slices, Äpfel und Honig gegrillte Sandwiches Pizzas mit Spinat, getrockneten Tomaten, roten Zwiebeln und zerbröckelten Gex Blau Grilles Steak mit einer Gex -Blue -Sauce Risotto mit Pilzen und Blau von Gex Käsefondue mit Gex Blue Meilen gemischt mit anderen Käsesorten wie County oder Gruyère
Was sind die vorteile von gex blauschimmelkäse ?
In Bezug auf gesundheitliche Vorteile ist das Gex Blue eine gute Quelle für Protein, Calcium und Vitamin D. Proteine sind wichtig für das Wachstum und die Reparatur von Geweben, während Kalzium und Vitamin D für die Gesundheit von Knochen und Zähnen wesentlich sind. Das Blau von Gex enthält auch Fette und Kalorien. Es ist daher wichtig, es im Kontext einer ausgewogenen Ernährung in Maßen zu konsumieren.

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