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Restaurant Hotel Restaurant Hirschen

Hauptstr. 69, 79295 Sulzburg, Deutschland

Über uns

Preisniveau

Teuer

Art der Küche

SPEZIELLE DIETS

  • Vegetarisch

Öffnungszeiten

Montag:

Geschlossen

Dienstag:

Geschlossen

Mittwoch:

Mittagessen : 12:00-13:30
Abendessen : 18:30-21:00

Donnerstag:

Mittagessen : 12:00-13:30
Abendessen : 18:30-21:00

Freitag:

12:00-13:30

Samstag:

12:00-13:30

Sonntag:

Mittagessen : 12:00-13:30
Abendessen : 18:30-21:00

Menü

Vorspeise

  • Bretonischer Hummer verfeinert mit Piment d`Espelette €
  • Froschschenkel à la Provençale mit mildem, jungem Knoblauch und Petersilie 78 €
  • Kleine Waldpilzravioli €
  • Marinierter Kalbskopf, glaciertes Herzbries und Languste 78 €
  • Sashimi von Buri, Tai und Thun japanisch inspiriert €
  • Unsere Gänselebervariation mit Artischocken und Aprikose 78 €

Hauptgericht

  • Konfierter Kabeljau, gebratene Jakobsmuschel und Imperial Kaviar €
  • Pochiertes Filet vom Bison und Gänseleber unter dem Sellerieblatt 145 €
  • Rosa gebratenes Reh aromatisiert mit Fichtensprossen €
  • Tranche vom St.Pierre im Pandanblatt und Tiefseegarnele €

Dessert

  • Erfrischendes Dessert von Carmine, Passionsfrucht und Verbene €
  • Friandises €
  • Käse vom Wagen Affineur St. Nicolas 42 €

Nützliche Informationen

Telefon
+4976348123
Webseite
https://www.hirschen-sulzburg.de/

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Hauptstr. 77, 79295 Sulzburg Deutschland

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