Restaurant Pinot Die Weinbar in Wasserburg

Menü

Aufstriche (dreierlei, je nach Saison) €
Bresaola hauchdünn, auf Rucola mit Parmesanraspeln und Zitronenöl €
Brot und Spiele (Oliven, selbstgemachtes Kräutersalz, Brot und Olivenöl) €
Pinot Platte (unser bunter Antipastiteller) €
Schinkenquartett (Wacholderschinken, Vulcanospeck, Bresaola und Betznauer Rauchfleisch) €
Von den Almen (Käseauswahl) €

Allgäu Rind (tranchiertes Rindfleisch aus der Nuss mit Kräutersoße) €
Bandnudeln mit zerlassener Butter und Parmesanspäne €
Fisch trifft Fisch (auf der Haut gebratener Saibling und sommerlicher Fischsalat) €
Lauchzwiebeltörtle (drei Törtle aus dem Ofen mit frischem Salat, klassisch mit Speck) €
Lauchzwiebeltörtle (drei Törtle aus dem Ofen mit frischem Salat, vegetarisch) €
Rindfleischsulz feines Sülzchen mit knusprigen Majoran-Bratkartoffeln €
Tagliarini mit Basilikum-Pesto Cocktailtomaten, Pinienkerne und Parmesanspäne €
Vulcano Baguette (Vulcanoschinken mit Stracciatella di bufala) €
Ziegenkäsle (zwei gratinierte Käsle, mit Blattsalat, geröstetem Speck, Sonnenblumenkernen und Trauben) €