Restaurant Restaurant Drei Birken in Birkenau

Menü

Rucola-Apfel-Salat | Walnuss-Vinaigrette I Teuto-Trüffel 18 €
Herbstliche Crostini (Gemüse Aufstrich I Hirtenkäse I eingelegte Artischocken) 14 €
Kürbiscrémesuppe (Ingwer | Kokos-Milch | Kürbiskerne) 9 €
Rinderkraftbrühe „Art des Hauses“ (Eierstich | Markklößchen | Blumenkohl) 9 €
Herbstlicher Salatteller (Blattsalat | Birne | Blue Cheese. Feigen | Walnuss-Vinaigrette | Röstbaguette) 19 €
Geräucherte Entenbrust Rucola-Apfel-Salat | Walnuss-Vinaigrette I Teuto-Trüffel €

Zwiebelrostbraten (Australische Hüfte | 200g) geröstete Zwiebelringe I Trollingerjus | Röstkartoffeln 32 €
Schnitzel vom Schwein “ Wiener Art” Rahmsauce I Bratkartoffeln I Salat 25 €
Geschmorte Dicke Rippe (240g) Bierjus I Sauerkraut I Kartoffelpüree 25 €
Wiesen-Burger (Laugenbrot | 160g Leberkäse | Spiegelei | Schmorzwiebeln) 21 €
Herbstliche Gemüsepfanne mit Gnocchi 29 €
Pilze der Saison in Thymianbutter geschwenkt 29 €
Barbarie Entenbrust rosa gebraten (Portweinjus | Möhren I Pastinaken | Pommes Anna) 29 €
Hirschkalbsbraten aus deutscher Jagd Burgundersoße | Rotkohl I Klöße 31 €
Tranchen vom Jungschwein – Sous vide mit Pilze der Saison in Thymianbutter geschwenkt 29 €