Restaurant Staigers Waldhorn Historisches Brauhaus in Plochingen

Menü

Cremesüpple vom Hokaidokürbis mit kaltgepresstem Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen 9.7 €
Herbstsalat mit eingelegtem Hokaido-Kürbis im Honig-Chilisud, Frischkäsepralinen in Sonnenblumenkernen, gebratenen Nüsse 18.7 €
Klassische Rehpastete mit Walddorffsalätchen, Dattel-Chili-Chutney, Herbstsalate in Walnussdressing 18.7 €
Kraftbrühe wahlweise mit Maultäschle, Flädle oder Markklößchen 7.8 €

Alpenschnitzel natur gebraten, mit Steinchampignons und würzigem Käse überbacken, Rahmsauce und Käsespätzle 25.4 €
Das Beste vom heimischen Reh mit rosa gebratenem Rücken und Keule, gepökeltem Filet im Schwarzwälder Schinkenmantel, Dör 32.9 €
Geschmorter Braten vom Reh und Hirsch mit Hutzlfrüchte – Füllung, Waldpilzsößle, Preiselbeerbirne und Haselnuss- Spätzle 24.5 €
Herzhafte Mini - Spinatknödel mit Schmelze von roten Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Sonnenblumenkernen auf Rahmlinse 23.9 €
Medaillons vom Schweinefilet mit Pilzrahmsauce und Spätzle 27.5 €
Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salatteller 21.9 €
Rinderroulade „auf meine Art“ mit Speck, Gurken €
Selbstgemachte Wildmaultaschen mit Hutzelfrüchte- Füllung im Kürbissößle mit gerösteten Nüssen, Birnen und Cranberries a 23.4 €
Vegetarische Alblinsen-Sauerrahmküchle auf Herbstgemüse und Pesto 19.5 €
Wildererteller mit rosa Hirschmedaillon, Gänse-Tramezzini, Wildmaultäschle mit Kürbissößle und gefülltem Braten von Reh 28.9 €