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bulgur

Boulgour ist ein Müsli, das aus gerollten und zerkleinerten Durumweizenkörnern gewonnen wird. Es wird häufig in der Küche zur Zubereitung vieler Gerichte wie Salate, Suppen, Eintöpfen und Begleitungen verwendet. Boulgour ist reich an Protein, Ballaststoffen und Nährstoffen wie Eisen, Zink und B -Vitaminen. Es ist auch eine Quelle komplexer Kohlenhydrate und Mineralien wie Kalzium und Kalium. Aufgrund seines hohen Faser- und Proteingehalts gilt der Boulgour als gesunde und nahrhafte Ernährung.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

95

Calories
Libanesisches tabouleh
Libanesisches tabouleh
Einträge Végétarien
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
342 cal
Fett
1 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
17 mg
Kalium
410 mg
Kohlenhydrate
76 g
Protein
12 g
Zucker
0 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
0 mg
Eisen
2 mg
Magnesium
164 mg
Ballaststoffe
18 g
Calcium
35 mg

FAQ

Wie man weiß, ob der boulgour gekocht ist ?
- Sie können einen Boulgour -Samen schmecken, um sicherzustellen, dass er zart ist und keine knusprige Textur mehr hat. - Sie können auch die Farbe des Boulgour überprüfen. Wenn die Körner weiß und undurchsichtig sind, bedeutet dies, dass sie gekocht werden. Wenn die Körner noch durchscheinend oder weiß und glänzend sind, bedeutet dies, dass sie noch nicht gekocht sind. - Sie können überprüfen, ob das Boulgour das gesamte Wasser oder die Brühe, in der es gekocht wurde, absorbiert hat. Wenn der Bulgur das gesamte Wasser absorbiert hat und es keine Flüssigkeit in der Pfanne gibt, bedeutet dies, dass es gekocht wird. Wenn das Boulgour noch nicht das gesamte Wasser absorbiert hat, ist es möglich, dass es noch nicht gekocht wird.
Wie man feine bulgur vorbereitet ?
- Legen Sie den Bulgur in einen Colander und spülen Sie ihn unter kaltem Wasser ab. Dadurch wird überschüssiger Staub und Chlor entfernt, was dem Bulgur einen unangenehmen Geschmack verleihen kann. - Salzwasser in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie den Bulgur hinzu und kochen Sie ihn etwa 10 Minuten lang oder bis es zart ist. - Abtropfen Sie den Bulgur in einem Colander ab und spülen Sie ihn mit kaltem Wasser aus, um zu kochen, und geben Sie ihm eine festere Textur. - Die Bulgur gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Wie wird der bulgur gemacht ?
Um den Bulgur zu machen, müssen Sie das in den harte Weizen eingewickelte Geräusch entfernen. Das erhaltene Produkt wird dann vor dem Dampf vor dem STUPID und getrocknet, bevor er zerkleinert wird.
Was für bulgur begleitet ?
Einige Ideen für die Begleitung für das Boulgour: - Gegrilltes Fleisch: Boulgour kann gekocht und mit gegrilltem Fleisch wie Hühnchen oder Rindfleisch serviert werden. - Gegrillter Fisch: Boulgour kann gekocht und mit gegrilltem Fisch wie Lachs oder Bar serviert werden. - Gegrilltes Gemüse: Boulgour kann gekocht und mit gegrilltem Gemüse wie Auberginen, Paprika oder Zucchini serviert werden. - Salate: Boulgour kann in Salaten mit Gemüse, getrocknetem Obst und einer Vinaigrette verwendet werden.
Welche gerichte passt gut zum geschmack des bulgur ?
Boulgour ist ein Getreide mit Vollkorn, das vorgekocht und getrocknet wurde. Er hat eine leicht knusprige Textur und einen Haselnussgeschmack. Es wird oft im Nahen Osten und im Mittelmeergerichte verwendet, wie Tabbouleh, Salate, Reipilafs und Fleischgerichte in Sauce.
Wie man den boulgour behält ?
Um den Bulgur zu halten, ist es vorzuziehen, ihn an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aus Feuchtigkeit und direktem Sonnenlicht zu lagern. Sie können es in seiner ursprünglichen Verpackung aufbewahren oder in einen luftdichten Behälter übertragen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Behälter nach jedem Gebrauch schließen. Boulgour kann mehrere Monate lang aufbewahrt werden, wenn es ordnungsgemäß gespeichert ist.
Wie man den boulgour kocht ?
Fügen Sie in einem Topf einen Teil Bulgur und zwei Teile Wasser hinzu. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie ca. 10 bis 15 Minuten oder bis der Bulgur zart ist. Vom Herd nehmen und etwa 5 Minuten stehen lassen. Machen Sie den Bulgur mit einer Gabel. Sie können die Boulgour in Salaten, Eintöpfen oder Fleisch oder Gemüsegerichten verwenden. Sie können auch Gewürze, Kräuter oder Gemüse hinzufügen, um Geschmack hinzuzufügen.
So wählen sie den boulgour aus ?
Suchen Sie nach Boulgour in den Regalen von Getreide und Schüttgutprodukten in Lebensmittelgeschäften. Überprüfen Sie die Textur des Boulgour, um sicherzustellen, dass sie einheitlich und regelmäßig ist. Wählen Sie Bulgur in der oberen Qualität, der nicht überflüssig und nicht gebleicht ist, um einen optimalen Geschmack und eine optimale Textur zu erzielen. Suchen Sie nach Bio -Boulgour -Marken und umweltfreundlich für Produkte mit höherer Qualität.
Was sind die sorten der boulgour ?
Der Boulgour besteht aus zerkleinertem harten Weizen und es gibt mehrere Sorten, abhängig von der Größe der Grieß. Zu den Sorten von Boulgour gehören der feine Bulgur, der durchschnittliche Bulgur und der große Bulgur. Der feine Bulgur ist am häufigsten und wird häufig zur Herstellung von Salaten verwendet, während der mittlere und große Bulgur häufig in heißen Gerichten wie Eintöpfen oder Pilafs verwendet wird.
Was sind die vorteile von boulgour ?
Boulgour ist eine Quelle für pflanzliches Protein, was für die allgemeine Gesundheit wichtig ist. Boulgour hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es kein Bild von Blutzucker im Körper verursacht. Boulgour ist reich an Ballaststoffen, wodurch die Verdauungsgesundheit aufrechterhalten und Verstopfung vorbeugt. Boulgour ist eine Nährstoffquelle wie Eisen, Zink und Magnesium, die für die allgemeine Gesundheit wichtig sind.

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