Pulverschokolade ist ein dehydratisiertes Produkt, das aus Kakaopaste gewonnen wird und in einem dünnen Pulver gemahlen wird. Es ist sehr geschätzt für sein intensives Geschmack und sein Kakaoaroma und wird häufig bei der Zubereitung von Desserts, Kuchen und heißen Getränken verwendet. Es gibt verschiedene Arten von Schokoladenpulver, die durch ihren Kakaogehalt und durch das Vorhandensein oder Fehlen von Zucker und Milch unterschieden werden können. Zum Beispiel können Sie schwarze Schokolade in schwarzem Pulver kaufen, das keinen Zucker enthält und einen Kakaogehalt von mehr als 50%oder Schokolade in Milchpulver, das Zucker und Milchpulver enthält und einen Kakao -Gehalt von weniger als enthält 50%.
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