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nigella samen

Nigella -Samen sind essbare Samen, die von der Nigella sativa -Pflanze produziert werden, die auch als schwarze Kreuzkümmel oder Kohlesamen bekannt ist. Sie sind in der Küche sehr beliebt, aufgrund ihres leicht pfefferigen Geschmacks und ihres würzigen Parfüms. Nigella -Samen werden in Indien und im Nahen Osten häufig verwendet, wo sie häufig zu Fleischgerichten, Suppen und Gemüse hinzugefügt werden. Sie werden auch oft für die Zubereitung von Brot und Kuchen sowie für die Herstellung von Tees und heißen Getränken verwendet. Nigella -Samen sind sehr reich an Nährstoffen und Vitaminen, insbesondere in Vitaminen B und E. Sie sind auch eine wichtige Quelle für Mineralien wie Eisen, Kalzium und Zink. Sie gelten daher als sehr vorteilhaft für die Gesundheit.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
345 cal
Fett
15 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
88 mg
Kalium
1694 mg
Kohlenhydrate
52 g
Protein
16 g
Zucker
0 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
21 mg
Eisen
18 mg
Magnesium
385 mg
Ballaststoffe
40 g
Calcium
1196 mg

FAQ

Wie man das nigelle -samenpulver benutzt ?
Nigelle -Samenpulver kann in der Küche verwendet werden, um Ihre Brot, Salate oder Ihre Gerichte in Sauce zu verbessern. Es wird auch als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, um mit einem Getränk (Kräutertee, Tee, Orangensaft usw.) zu mischen.
Wie man senf ohne senf macht ?
Um Senf ohne Senf zu machen, verwenden Sie Senfpulver. Mischen Sie es in mazeriertem Essig mit aromatischen Kräutern oder in Weißwein und etwas Öl.
Wie man einen roten bohnensamen anbaut ?
Um einen roten Bohnensamen anzubauen, einweichen Sie ihn mindestens 12 Stunden lang bei Raumtemperatur in Wasser, um ihn zu erweichen. Legen Sie den Samen in einen Topf zwischen zwei angefeuchteten Baumwollteilen. Legen Sie den Topf in einen hellen und heißen Raum. Der rote Bohnensamen kann auch in einer Tiefe von 2,5 cm bis 4 cm in der Erde gepflanzt werden.
Wie man samensauce macht ?
Um Samensauce zuzubereiten, verwenden Sie Palmenmuttern, kochen Sie und schlugen Sie mit Mörtel, um den Saft zu erholen. Die Sauce kann mit Ziegenfleisch, geräuchertem Fisch, Lamm oder Rindfleisch zubereitet werden. Zuvor in einem Topf golden, wird das Fleisch dann in Kochwasser und Palmnussöl mit Tomaten gekocht. Fügen Sie Gewürze und Gewürze hinzu, um den Geschmack für die Zubereitung zu verbessern.
Was sind die tugenden des flachssamens ?
Flachssamen reich an Ballaststoffen und stimulieren den Darmtransit und kämpfen gegen Verstopfung. Sie haben auch schützende Auswirkungen auf das Herz -Kreislauf -System und gegen bestimmte Krebsarten.
So wählen sie die samen von nigella aus ?
Überprüfen Sie die Farbe der Nigelle -Samen. Nigelle Samen überlegene Qualität sollten schwarz und glänzend sein. Überprüfen Sie die Größe der Nigelle -Samen. Nigelle Samen mit überlegener Qualität haben einheitlich und haben eine feste Textur. Vermeiden Sie Nigelle -Samen mit braunen Flecken oder Anzeichen einer Verschlechterung, da dies auf eine schlechte Qualität oder Kontamination hinweisen kann. Wenn möglich, kaufen Sie Bio -Nigelle -Samen, um Pestizidreste zu vermeiden. Überprüfen Sie das Ablaufdatum der Nigelle -Samen, bevor Sie sie kaufen. Frische Nigelle -Samen haben eine Haltbarkeit von ungefähr 2 Jahren. Überprüfen Sie also das Verfallsdatum, um sicherzustellen, dass sie noch cool sind. Suchen Sie nach Nigelle -Samen, die für den menschlichen Verbrauch und nicht für Tierfutter vorgesehen sind.
Wie man die samen von nigella behält ?
Stecken Sie sie in einen luftdichten Behälter wie ein Glasglas oder eine Plastikkiste mit einem wasserdichten Deckel. Dies verhindert, dass Luftfeuchtigkeit und Luft eindringen, was die Qualität der Samen verändern kann. Halten Sie sie aus direktem Sonnenlicht an einem kühlen und trockenen Ort. Die Samen können ihren Geschmack und ihre Textur verlieren, wenn sie Wärme oder Licht ausgesetzt sind. Labo den Container mit dem Erhaltungsdatum, um sicherzustellen, dass Sie sie verwenden, bevor sie ihren Geschmack verlieren.
Wie man die samen von nigella kocht ?
Nigelle Samen werden oft verwendet, um Brot zu dekorieren, insbesondere Fladenbrot wie Naan und Pita -Brot. Sie können die Nigelle -Samen vor dem Kochen auf das Brot streuen oder sie mit dem Teig mischen, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten. Nigelle -Samen können zur Herstellung von Currys verwendet werden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Nigelle -Samen hinzufügen und leicht grillen. Fügen Sie dann die anderen Gewürze, Gemüse und/oder Fleisch hinzu und kochen Sie, bis alles gut gekocht ist. Nigelle Samen können Ihren Salaten einen Hauch von Geschmack und Textur verleihen. Streuen Sie sie auf Ihren grünen Salat oder mischen Sie sie mit anderen Samen und Nüssen für eine knusprige Salatmischung. Nigelle Samen können auch mit Joghurt für einen gesunden und würzigen Snack gemischt werden. Fügen Sie einen Teelöffel Nigelle -Samen zu einer Tasse Joghurt hinzu, mischen Sie gut und genießen Sie. Nigelle -Samen können auch verwendet werden, um eine aromatische Infusion herzustellen. Wasser kochen, die Nigelle -Samen hinzufügen und 10 bis 15 Minuten lang steilen lassen. Filtern Sie und fügen Sie Honig hinzu, wenn Sie möchten.
Was sind die sorten der samen von nigella ?
Nigella sativa: Es ist die am häufigsten verwendete Sorte, auch als schwarzer Kreuzkümmel oder schwarzer Samen bekannt. Es wird jahrhundertelang in Westasien, Indien und Nordafrika kultiviert und wird häufig in der indischen, im Nahen Osten und in nordafrikanischer Küche verwendet. Nigella Damascena: Diese Sorte wird aufgrund der Form ihrer Blätter auch als Venushaar bezeichnet. Es wird für seine lebendigen Blüten kultiviert und wird häufig in der Gartenarbeit verwendet, um einem Garten Farbe zu verleihen oder Blumensträuße von getrockneten Blumen zu erzeugen.
Welche gerichte passt gut zum geschmack der samen von nigella ?
Nigelle -Samen werden oft als Garnitur für Fladenbrot, Bagels und Pita -Brot verwendet. Sie können auch in den Brotteig eingebaut werden, um einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Nigelle -Samen werden häufig in Gewürzmischungen für Curry verwendet und können diesem Gericht einen Hauch zusätzlicher Geschmack verleihen. Salate können Nigelle -Samen hinzugefügt werden, um eine knusprige Textur und einen pfeffrigen Geschmack hinzuzufügen. Nigelle Samen passen gut zu Gemüse, insbesondere Kartoffeln, Karotten und Zucchini. Sie können zu gegrillten Gemüsegerichten hinzugefügt werden, gedämpft oder gespeichert. Nigelle -Samen können als Gewürz für Fleisch verwendet werden, einschließlich Hühnchen, Rindfleisch und Lamm. Nigelle -Samen können zu Reisgerichten hinzugefügt werden, um einen würzigen und krautigen Geschmack hinzuzufügen. Nigelle Samen können weicher Käse hinzugefügt werden, um einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Was sind die vorteile der samen von nigella ?
Nigelle-Samen haben entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, die Entzündung im Körper zu verringern und Gelenkschmerzen zu lindern. Nigelle -Samen sind reich an Antioxidantien, was dazu beitragen kann, die durch freien Radikale verursachten Schäden zu schützen und chronische Krankheiten zu verhindern. Nigelle -Samen werden häufig verwendet, um Verdauungsstörungen wie Blähungen, Gase und Verstopfung zu lindern. Nigelle -Samen können dazu beitragen, den Blutcholesterinspiegel zu senken und Herzerkrankungen zu verhindern. Nigelle -Samen sind reich an Nährstoffen wie Vitaminen B und C, Eisen und Zink, die dazu beitragen können, das Immunsystem zu stärken und Infektionen zu verhindern. Nigelle -Samen können dazu beitragen, den Blutzucker zu regulieren und mit Diabetes verbundene Komplikationen zu verhindern.

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