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wakame

Wakame ist ein braunes Algen, das in den kalten Gewässern des Nordatlantiks und der Arktis wächst. Wakame hat einen weichen und subtilen Geschmack und eine knusprige Textur und wird häufig in der japanischen und koreanischen Küche verwendet. Es wird üblicherweise in Suppen, Salaten und Fischgerichten verwendet und wird häufig auch als Beilage für Sushi und Onigiris (Reisknödel) verwendet. Der Wakame ist nicht nur ein einzigartiges Geschmack zu den Gerichten, sondern auch sehr nahrhaft. Es ist reich an Vitaminen und Mineralien, insbesondere in Jod, Eisen und Kalzium, und eine Quelle für pflanzliche Proteine und diätetische Fasern.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
45 cal
Fett
0 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
872 mg
Kalium
50 mg
Kohlenhydrate
9 g
Protein
3 g
Zucker
0 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
3 mg
Eisen
2 mg
Magnesium
107 mg
Ballaststoffe
0 g
Calcium
150 mg

FAQ

Welche gerichte passt gut zum geschmack der wakames ?
Wakames werden oft in der japanischen Küche verwendet und passen gut zu Reisgerichten, Suppen, Salaten und Meeresfrüchten. Sie können auch verwendet werden, um Saucen und Marinaden zu würzen.
So wählen sie die wakames aus ?
Suchen Sie nach dunklen, frischen und glänzenden Wakame -Wakame -Algen, ohne Anzeichen von Wilde oder Schimmel. Wakame -Algen müssen eine feste und knusprige Textur mit einem salzigen und leicht süßen Geschmack haben. Wenn möglich, wählen Sie getrocknete Wakame -Algen, die in nicht verschmutzten Gewässern geerntet wurden.
Was sind die sorten der wakames ?
Es gibt mehrere Arten von Wakame, darunter Wakame Royal (Unaria Pinnifida), Neuseeland Wakame (Unaria Peterseniana) und California Wakame (undaria californica).
Wie man die wakames behält ?
Waschen Sie die Wakames in kaltem Wasser, um alle Schmutz oder Rückstände zu beseitigen. Lassen Sie sie ab und wischen Sie sie vorsichtig ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein. Wakames kann bis zu sechs Monate halten.
Wie man die wakames kocht ?
Wakames können verwendet werden, um einen Salat zu machen. Einweichen Sie die getrockneten Wakames ca. 10 Minuten in kaltem Wasser, lassen Sie sie dann ab und geben Sie sie mit anderen Gemüse in einen Salat. Wakames können in Miso -Suppe verwendet werden. Fügen Sie die Wakames und Tofu in die Miso -Brühe für eine leckere und nahrhafte Suppe hinzu. Wakames kann mit Knoblauch, Ingwer und anderen Gemüse für ein einfaches und köstliches Gericht gesprungen werden.
Was sind die vorteile von wakames ?
Wakames sind ein Seetang, das reich an Nährstoffen ist, insbesondere Jod, Calcium und Vitamin K. Sie enthalten auch Polysaccharide, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen können, Entzündungen zu verringern und die kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern.

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