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combava

Das Combava -Blatt, auch Kaffir -Lime -Blatt oder Zitrone von Madagaskar genannt, wird in Südostasien besonders geschätzt, wo es als Geschmack in Currys, Suppen und Marinaden verwendet wird. Es hat einen Zitronen- und Mentholaroma mit Zitronengras- und Verbena -Notizen.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
25 cal
Fett
0.5 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
152 mg
Kohlenhydrate
6 g
Protein
0.5 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
43 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
11.5 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
23 mg

FAQ

Wie man die combava -blätter behält ?
Combava -Blätter sollten gepflückt werden, bevor die Pflanze anfängt, Früchte zu produzieren. Die Blätter müssen vorsichtig mit klarem und getrocknetem Wasser gewaschen werden. Combava -Blätter können in einem luftdichten Behälter wie einem Glas mit einer luftdichten Abdeckung an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, der vor direktem Sonnenlicht geschützt ist. Sie können sie auch in einem Gefrierschrank halten, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Was gerichte gut mit dem geschmack von combava -blättern passen ?
Combava -Blätter passen gut zu Fischgerichten, Suppen, Currys, Reis oder Nudelgerichten sowie Desserts wie Cremes und Sorbets.
Was sind die sorten der combava -blätter ?
Combava -Blätter stammen aus dem Combava -Schaft (Citrus hystrix), auch als Lime Kaffir bekannt.
Was sind die vorteile von combava -blättern ?
Combavaa -Blätter sind reich an Antioxidantien, Vitaminen C und A sowie Flavonoiden, die für die kardiovaskuläre Gesundheit und die Vorbeugung bestimmter Krebsarten von Vorteil sind. Sie haben auch antiseptische und entzündungshemmende Eigenschaften.
Wie man die combava -blätter kocht ?
Combava -Blätter werden häufig in Currys verwendet, um Geschmack und Aroma hinzuzufügen. Sie sind besonders gut mit Meeresfrüchtegerichten. Combava -Blätter können in heißes Wasser infundiert werden, um einen duftenden und beruhigenden Kräutertee zu machen. Combava -Blätter können fein gehackt und Marinaden zugesetzt werden, um Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse Aroma zu verleihen.
So wählen sie die combava -blätter aus ?
Entscheiden Sie sich für glänzende und grüne Blätter, ohne braune Flecken oder Zeichen des Wilde. Das Combava -Blatt muss dick, fleischig und voller ätherischer Öle sein, um ein starkes Aroma freizusetzen. Wenn möglich, reiben Sie das Blatt vorsichtig zwischen Ihren Fingern, um das Parfüm zu spüren. Die coolsten Blätter sind diejenigen, die immer noch an ihrem Stamm befestigt sind, weil sie ihre Frische und Qualität garantiert.

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