Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
Vous avez deja un compte ?
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
Mon compte
×

hirschfleisch

Hirschfleisch hat einen starken und einzigartigen Geschmack, der mit dem von Wildleder oder Rindfleisch verglichen werden kann. Es ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien wie Eisen, Zink und B -Vitaminen. Es ist auch relativ mager und schwach in Kalorien, was es gesund und nahrhaft macht.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
158 cal
Fett
3.19 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
30.21 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

So wählen sie hirschfleisch ?
Um Hirschfleisch zu wählen, ist es wichtig, helles rotes Fleisch zu bevorzugen, das sehr fest und leicht glänzend sein muss. Es muss auch einen leichten Geruch nach Unterholz machen. Das Fett sollte weiß und fest sein. Wenn möglich, ist es ratsam, Fleisch von einem Metzger zu kaufen, das sich auf Wildbraten spezialisiert hat, um die Garantie für qualitativ hochwertiges Fleisch zu erhalten.
Wie man den hirsch behält ?
Hirschfleisch ist empfindlicher als andere Fleischarten, daher erfordert es besondere Aufmerksamkeit während der Erhaltung. Wenn Sie planen, das Fleisch innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf zu konsumieren, können Sie es im Kühlschrank bei einer Temperatur von weniger als 4 ° C aufbewahren . Wenn Sie Fleisch länger halten möchten, können Sie es einfrieren. Legen Sie es in einen hermetischen Gefrierbeutel aus Kunststoff und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Es kann etwa 6 Monate im Gefrierschrank gehalten werden.
Wie man hirschfleisch kocht ?
Bürsten Sie den Braten von Senf- und aromatischen Kräutern, bevor Sie ihn für etwa 20 Minuten pro Buch im Ofen rösten. Servieren Sie es mit einer Rotweinsauce und Schalotten. Erhitzen Sie eine Pfanne bei starker Hitze und kochen Sie die Hirschsteaks 3-4 Minuten auf jeder Seite, um zeitnah zu kochen. Servieren Sie sie mit gegrilltem Gemüse oder einer Sahneauce.
Was sind die sorten von hirschfleisch ?
Es gibt mehrere Hirscharten mit jeweils unterschiedlichen Geschmacks- und Ernährungsmerkmalen. Zu den häufigsten Hirschsorten gehören rote Hirsche, Sika -Hirsche und Maultierhirsche. Hirschfleisch ist im Allgemeinen sehr mager und reich an Eiweiß mit einem reichhaltigen und robusten Geschmack. Es wird oft in aufwändigen Kochrezepten wie Eintöpfen und köchelnden Gerichten verwendet.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von hirschfleisch ?
Hirschfleisch hat einen starken und intensiven Geschmack, der gut zu süßen Aromen wie Honig, Ahornsirup oder roter Obstmarmelade passt. Sie können es auch mit Pilzen, Kastanien oder Wurzelgemüse wie Pastnip oder Karotten begleiten.
Was sind die vorteile von hirschfleisch ?
Hirschfleisch ist auch reich an Eiweiß, B -Vitaminen, Eisen und Zink und ebenfalls gering in gesättigtem Fett, was es zu einer gesunden Option für Menschen macht, ihren Verbrauch von rotem Fleisch zu reduzieren. Es ist auch eine gute Selenquelle, ein bedeutendes Antioxidans, das die Zellen vor dem Körper vor Schäden schützt, die durch freie Radikale verursacht werden.

Fügen Sie Ihr eigenes Rezept ganz einfach in 1 Minute hinzu

Veröffentlichen Sie Ihr Rezept
Index der Zutaten