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hase

Hase -Fleisch gilt als hochwertiges Spielfleisch. Sie hat einen zarten Geschmack und eine zarte und feste Textur.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
192 cal
Fett
2.67 g
Cholesterin
60 mg
Natrium
60.5 mg
Kalium
318 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
21.6 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
1.8 mg
Magnesium
26 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
11.6 mg

FAQ

So wählen sie hasenfleisch ?
Um das Hasenfleisch zu wählen, bevorzugen Sie ein sehr festes und dunkelrotes Fleisch mit einem leicht süßen Geruch. Vermeiden Sie Flanschfleisch oder mit braunen Flecken.
Wie man hase fleisch hält ?
Hase -Fleisch sollte bei einer Temperatur nahe 0 ° C gehalten werden. Wenn das Fleisch bei einer höheren Temperatur gespeichert wird, kann es sich schnell verschlechtern. Hase -Fleisch kann 1 bis 2 Tage oder im Gefrierschrank für 6 bis 12 Monate im Kühlschrank gehalten werden. Für eine bessere Erhaltung wird empfohlen, den Abfall und die Beine vor dem Aufbewahren des Fleisches zu entfernen.
Wie man hase fleisch kocht ?
Marinieren Sie den Hase für ein paar Stunden in Rotwein mit Zwiebeln, Karotten und Kräutern. Dann in der Marinade mit Speck und Pilzen etwa 2 Stunden köcheln lassen. Servieren Sie es mit gerösteten Kartoffeln oder einem Selleriepüree. Braten Sie den Hase in einem Auflaufgericht mit Gemüse wie Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln. Brühe hinzufügen und etwa 1 Stunde 30 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie es mit Dampfgemüse oder Kartoffelpüree.
Was sind die sorten von hasenfleisch ?
Es gibt mehrere Hasenarten, deren Fleisch verzehrt wird, aber die häufigsten Sorten sind der Hase in Europa und der variable Hase. Hase -Fleisch ist sehr mager, reich an Eiweiß und hat einen starken und unverwechselbaren Geschmack. Es wird oft in aufwändigen Kochrezepten wie Eintöpfen und köchelnden Gerichten verwendet. Hase -Fleisch ist auch beliebt, um in Netzen serviert oder geröstet zu werden.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von hase -fleisch ?
Der Hase hat einen intensiven und Moschusgeschmack, der gut zu reichen und leckeren Zutaten wie Rotwein, Pilzen, aromatischen Kräutern, Knoblauch und Schalotten passt. Traditionelle Gerichte wie der Hare -Eintopf, das Royal Libesvre Room oder der Hasen für die Royal sind Beispiele für Gerichte, die den Geschmack des Hasen hervorheben.
Was sind die vorteile von hase -fleisch ?
Hase -Fleisch ist auch eine Quelle für mageres Protein mit einem fettarmen und Cholesteringehalt. Es ist reich an Vitaminen B12, B3, B6 und Zink. Es enthält auch Omega-3-Fettsäuren.

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