Die Rosette ist eine trockene Schweinewurst aus einer langen Tradition von kaltem Fleisch. Leicht konisch in Form, es besteht aus gehacktem Fleisch und fettem Fett, Gewürzen und einem Hauch von Knoblauch. Die Mischung wird dann in einen natürlichen Schweinefleischschlauch eingeführt, dann in ein Netz gelegt und bis zu 4 Monate getrocknet.
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