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aal

Fettfische. Der Aal ist der größte aller Fische. Der Aal ist der reichste Fisch in Vitamin A, ein starker Antixier. Reich an Eisen. Entdecken Sie die Rezepte basierend auf AELs, den Ernährungswerten des Aals, der Anzahl der Kalorien, der Aufnahme von Vitaminen, Eisen usw.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
217 cal
Fett
15 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
0 mg
Kalium
0 mg
Kohlenhydrate
0 g
Protein
20 g
Zucker
0 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
0 mg
Eisen
0 mg
Magnesium
0 mg
Ballaststoffe
0 g
Calcium
0 mg

FAQ

Welche gerichte passt gut zum geschmack der aale ?
Die Aale sind köstlich geröstet mit Salz, Pfeffer und Kräutern. Der geräucherte Aal ist in Salaten oder auf Toast mit frischem Käse ausgezeichnet. Der Aal ist auch hervorragend in einem Eintopf mit Gemüse, Rotwein und Gewürzen.
Wie man die aale behält ?
Aale sind ein sehr zerbrechlicher Fisch und sollten schnell verzehrt werden. Wenn Sie nicht vorhaben, sie sofort zu konsumieren, können Sie sie einfrieren. Es ist am besten, sie nach dem Kauf schnell einzufrieren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie sie schließen. Fiddown -Aale können mehrere Monate aufbewahrt werden.
Wie man aale kocht ?
Gebratene Aale: Machen Sie die Aal -Stücke in Mehl, dann in geschlagenem Ei und schließlich in Semmelbröseln. Die Stücke in heißem Öl goldbraun und knusprig braten. Mit Pommes und einem Salat servieren. Gegrillte Aale: Putzen Sie die Aal -Stücke mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft und grillen Sie sie dann auf dem Grill oder in der Pfanne. Mit gegrilltem Gemüse und Reis servieren.
So wählen sie die aale ?
Die Aale müssen eine glatte, glänzende und feuchte Haut ohne dunkle Flecken oder Blutergüsse haben. Die Kiemen sollten rot und feucht sein, nicht braun oder trocken. Die Augen müssen klar und glänzend sein, nicht langweilig oder Ärger. Frische Aale haben einen sauberen und leicht süßen Meeresgeruch.
Was sind die sorten der aale ?
Wir können unter anderem den europäischen Aal (Aal Aal), den amerikanischen Aal (Eel rostrata), den japanischen Aal (Angula japonica) und den australischen Aal (Angula Australis) zitieren. Es ist zu beachten, dass der europäische Aal aufgrund der Überfischung und Zerstörung seines Lebensraums als gefährdete Art angesehen wird.
Was sind die vorteile von aale ?
Die Aale sind reich an Protein- und Omega-3-Fettsäuren sowie B12- und D-Vitaminen, Selen und Phosphor. Omega-3-Fettsäuren sind für die kardiovaskuläre Gesundheit von Vorteil, während Selen und Phosphor für die Regulation der Knochengesundheit und der Blutdruck wichtig sind.

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