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bar

Die Stange ist einer der mageren Fische, hat Omega-3-Fettsäuren und eine Fülle von Protein. Es enthält viele Mineralien, Spurenelemente und andere Vitamine. Entdecken Sie die Rezepte basierend auf der Stange, die Ernährungswerte der Stange, die Anzahl der Kalorien, das Vitamin, die Eisenaufnahme usw.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

1

Calories
Wolfsbarsch mit kräutersalzkruste
Wolfsbarsch mit kräutersalzkruste
Fisch Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
111 cal
Fett
3.9 g
Kohlenhydrate
0 g
Protein
19 g
Zucker
0 g

FAQ

Welche gerichte passt gut zum geschmack des barfisches ?
Der Barfisch ist ausgezeichnet mit Kräutern und Zitrone. Barfisch ist eine traditionelle Bouillabaisse -Zutat, ein provenzaler Fischtopf. Barfische sind auch köstlich in einem Risotto mit Meeresfrüchten.
Wie man den barfisch hält ?
Der Barfisch, auch als Sea Wolf bekannt, ist ein Fisch, der im Kühlschrank gut gehalten werden kann. Es wird empfohlen, es in einer Tasche oder einem luftdichten Schachtel aufzubewahren, um Fischgerüche im Kühlschrank zu vermeiden. Der Barfisch kann maximal 1 bis 2 Tage im Kühlschrank gehalten werden. Wenn Sie es länger halten möchten, können Sie es einfrieren. Legen Sie es in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie sie schließen. Der gefrorene Barfische kann mehrere Monate lang aufbewahrt werden.
Wie man barfisch kocht ?
Gegrillter Barfisch: den Fisch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft bürsten und dann auf dem Grill oder in der Pfanne grillen. Mit gegrilltem Gemüse und Reis servieren. Dampfstangenfisch: Dampf des Fisches mit Gemüse (wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln). Heiß mit Reis und Buttersauce servieren.
So wählen sie den barfisch aus ?
Die Haut des Barfisches sollte glänzend und feucht sein, mit gut adherenten Skalen. Die Augen sollten klar und leicht abgerundet sein, nicht versunken oder stumpf. Die Kiemen sollten hell und feucht rot und nicht braun oder trocken sein. Frisch Barfische haben einen leicht süßen Meeresgeruch, ohne dass Fisch oder Ammoniak geruchst.
Was sind die sorten des barfisches ?
Die Sorten der Barfische, auch als Sea Wolf bekannt, hängen von der geografischen Region ab. Im Mittelmeerraum ist der gemeinsame Barfische (Dimentrarchus labrax) die häufigste Art, während im Atlantischen Ozean mehrere Arten von Stangen, darunter den gestreiften Balken (Morone Saxatil) und den Spotted Bar (DiCentrarchus punctatus). Es gibt auch Arten von Bars in den pazifischen Gewässern, wie die japanische Bar (Lateolabrax Japanicus) und die australische Bar (DiCentrarchus punctatus).
Was sind die vorteile des barfisches ?
Barfische sind reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren sowie B12- und D-Vitaminen, Selen und Magnesium. Omega-3-Fettsäuren sind für die kardiovaskuläre Gesundheit von Vorteil, während Magnesium für die Gesundheit von Knochen und Muskeln sowie für die Regulierung des Blutdrucks wichtig ist.

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