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seeteufel

In Frankreich verwenden wir den Begriff 'Baudroy' für ganze Fische und 'Monkfish' für Fische ohne Kopf. Der Soundtrack mit niedrigem Calorie -Poor bietet hochwertige Proteine. Es handelt sich um eine Quelle für Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor, die an der ordnungsgemäßen Funktion des Organismus beteiligt sind. Entdecken Sie die Rezepte, die auf Monkfischen basieren, die Ernährungswerte des Monkfish, die Anzahl der Kalorien, das Vitamin, die Eisenaufnahme usw.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
96.6 cal
Fett
0.6 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
26 mg
Kalium
430 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
22.7 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
0.212 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
0.595 mg
Eisen
0.5 mg
Magnesium
30 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
12 mg

FAQ

Welche gerichte passt gut zum geschmack der löcher ?
Baudroy ist ausgezeichnet in einem Fischtopf mit Gemüse, Weißwein und Kräutern. Baudroy ist auch ausgezeichnet in einem würzigen Fisch -Curry. Der Geschirr ist köstlich gebraten in einer leichten und knusprigen Paste, serviert mit Pommes und Tartarsauce.
Wie man die hoads behält ?
Die Löcher, auch als Mönchfische bekannt, müssen maximal 1 bis 2 Tage im Kühlschrank gehalten werden. Es wird empfohlen, sie in einer Tasche oder einem luftdichten Schachtel aufzubewahren, um Fischgerüche im Kühlschrank zu vermeiden. Wenn Sie sie länger halten möchten, können Sie sie einfrieren. Es ist am besten, sie nach dem Kauf schnell einzufrieren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie sie schließen. Kondelierte Hoader können mehrere Monate lang aufbewahrt werden.
Wie man die hoads kocht ?
Baudroy -Suppe: Kabelbaumstücke in einer Gemüsebrühe mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln kochen. Heiß servieren mit geröstetem Brot und Crème Fraîche. Baudroy Eintopf: Braune Gurtstücke in Olivenöl mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen (wie Thymian und Lorbeerblatt). Weißwein hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Fisch gekocht ist. Mit Reis oder Kartoffeln servieren.
So wählen sie die hoads aus ?
Um die Löcher auszuwählen, suchen Sie nach Fisch mit glänzender Haut und gut angemessenen Skalen. Das Fleisch muss fest, weiß und durchscheinend sein, und die Augen müssen klar und glänzend sein. Vermeiden Sie die Löcher, die weiches Fleisch, stumpfe Augen und verfärbte Ches haben. Die Hoader haben ein ungewöhnliches Aussehen und können schwierig zu finden sein. Daher wird empfohlen, einen Fischhändler um Rat zu bitten.
Was sind die sorten der hoads ?
Baudroy ist ein Fisch aus der Familie Lophiidae. Es gibt verschiedene Bauidi -Arten, darunter den gemeinsamen Baudroy (Lophius Piscorius) und den Abgrundsal (Lophius kadengassa).
Was sind die vorteile der löcher ?
Die HOADs sind reich an Protein und Vitaminen B12 und D sowie in Selen, Phosphor und Niacin. Niacin ist wichtig für den Energiestoffwechsel und die Gesundheit der Haut.

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