Zum 4 personen
Zum 4 personen
Für die Panade die Steinpilze klein schneiden, im Mörser zu Pulver zerstoßen und mit Semmelbröseln vermengen.
Das Fischfilet würzen, in verquirlten Eiern mit Salz und Pfeffer wenden und anschließend in den Semmelbröseln wälzen.
Den Fisch in heißer Butter von allen Seiten etwa 6 bis 8 Minuten anbraten.
Den Fisch aus der Pfanne nehmen und in Scheiben geschnitten servieren.
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