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neunauge

Der Neunauge ist ein frischer Fisch, aber das kann nicht in einem Netz gegessen werden. Entdecken Sie die Rezepte basierend auf Neunauge, die Nährwerte des Neunaugen, die Anzahl der Kalorien, die Aufnahme von Vitaminen, Eisen usw.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

0

Calories
Bei der bordelaise-neunauge
Bei der bordelaise-neunauge
Fisch Gourmet-Rezept
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
213 cal
Fett
-1 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
15.9 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

Wie man die neunaugen behält ?
Entfernen Sie nach dem Fischen die Neunhänge und reinigen Sie sie vorsichtig. Spülen Sie die Neunhaben mit kaltem Wasser aus. Sie können sie salzen oder rauchen, um sie länger zu halten. Geräucherte Neunaugen können für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie die Neunhaben länger halten möchten, können Sie sie schnell einfrieren. Erleuchten Sie sie einzeln in Aluminiumfolie oder einem Gefrierbeutel und halten Sie sie maximal sechs Monate im Gefrierschrank. Beachten Sie, dass die Neunaugen gezeigte Zähne haben. Daher ist es wichtig, den Fisch sorgfältig zu bewältigen, um sich selbst zu verletzen.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von neunken ?
Der Neunauge wird oft verwendet, um einen Eintopf zu machen, einen steilen Fleischtopf in Rotwein und Gewürzen. Smoke Neunauge ist ein köstlicher Aperitif, der mit Toast, Butter und Gurken serviert wird. Mit dem Neunaugen kann eine Nudelsauce mit Tomaten, Kräutern und Knoblauch hergestellt werden.
Wie man neunaugen kocht ?
Bordeaux -Neunauge: Braten Sie die Neunfachen in Butter, fügen Sie dann Knoblauch, Schalotten, Petersilie und Rotwein hinzu. Köcheln lassen, bis die Sauce reduziert ist und die Neunaugen gut gekocht sind. Mit Kartoffeln oder Reis servieren.
So wählen sie die neunauge ?
Die Neunaugen werden oft ganz oder in Netzen verkauft. Suchen Sie nach einer glatten und feuchten Haut, klaren und glänzenden Augen und leuchtend roten Kiemen. Das Fleisch muss fest und elastisch sein. Die Neunaugen haben einen leichten marinen Geruch, aber nicht stark. Vermeiden Sie Neunken, deren Haut schlaff, stumpfe Augen oder blasse Kiemen sind.
Was sind die sorten von neunken ?
Die Neunaugen sind Kieferfische aus der Familie Petomyzonidae, die sich in den frischen und Meereswasser der nördlichen Hemisphäre befinden. Zu den verschiedenen Spielen von Neunken gehören der Marine -Neunauge (Petromyzon Marinus), der Fluss Lamproie (Lampetra Réviatlis) und der Planer Lamproie (Lamptra Planeri).
Was sind die vorteile von neunaugen ?
Die Neunaugen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Protein, B12-Vitaminen und Mineralien wie Eisen und Zink. Omega-3-Fettsäuren sind vorteilhaft für die kardiovaskuläre Gesundheit, indem sie den Triglyceridspiegel reduzieren und den Blutdruck senken. Vitamin B12 ist wichtig für die Produktion von roten Blutkörperchen und die Aufrechterhaltung eines gesunden Nervensystems, während Eisen und Zink für die Bildung roter Blutkörperchen und des Immunsystems essentiell sind.

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