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sohle, einzig, alleinig

Es gibt mehrere alleinige Arten, darunter die gemeinsame Sohle, das Erdgeschoss und die schwarze Sohle. Jedes hat seine eigenen Eigenschaften und Gewohnheiten des Lebens, aber sie alle teilen ähnliche physische Merkmale und Verhaltensweisen. Die Sohle gilt als sehr beliebter Fisch in der Küche, insbesondere in Frankreich, wo er oft mit einer Butter- und Zitronensauce serviert wird. Es ist auch eine wichtige Quelle für Protein und Nährstoffe.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

269

Calories
Einzige meuniere
Einzige meuniere
Geschirr Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
77.3 cal
Fett
0.6 g
Cholesterin
52 mg
Natrium
105 mg
Kalium
344 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
18 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
0.34 mg
Magnesium
58 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
18 mg

FAQ

Wie man die sohle behält ?
Reinigen Sie nach dem Fischen die Sohle vorsichtig und entfernen Sie die Waage. Spülen Sie die Sohle mit kaltem Wasser aus. Legen Sie die Sohle in einen luftdichten Behälter und halten Sie sie maximal im Kühlschrank für ein bis zwei Tage. Wenn Sie die Sohle länger halten möchten, können Sie es schnell einfrieren. Erleuchten Sie es einzeln in Aluminiumfolie oder einem Gefrierbeutel und halten Sie es maximal drei Monate im Gefrierschrank.
Wie man die sohle kocht ?
Die Sohle ist ein Fisch mit weißem und zartem Fleisch. Es kann auf unterschiedliche Weise wie die Pfanne, den Ofen oder den Grill gekocht werden. Um die Sohle zu kochen, wird empfohlen, sie mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern wie Thymian oder Petersilie zu würzen. Sie können auch Zitronensaft oder Butter für einen intensiveren Geschmack hinzufügen. Sohlen können mit einer Vielzahl von Gemüse oder Kartoffeln serviert werden.
Welche gerichte passt gut zum geschmack der sohle ?
Gegrillte Sohle mit sautiertem Gemüse, Reis und einer von Sohle abgeleiteten Zitrussauce mit Dampfgemüse, neuen Kartoffeln und Kräutersauce
So wählen sie die sohle ?
Das Fleisch der Sohle muss fest und widerstandsfähig sein. Frische Sohlen sollten keinen starken Geruch haben. Die Sohlen müssen eine gleichmäßige Farbe haben, die von hellem Beige bis dunkelbraun reicht. Die Augen müssen klar und hervorstehend sein. Die Kiemen müssen rosa oder rot hell sein und keinen unangenehmen Geruch haben.
Was sind die sorten der sohle ?
Die gemeinsame Sohle (Sola Sola) Einzellimande (Microstomus Kitt) Die pazifische Sohle (Dover Sole) (Microstomus pacificus) Die Sohle des Atlantiks (Hippoglossus Hippoglossus)
Was sind die vorteile der sohle ?
Die Sohle ist eine gute Quelle für Vitamin D und Phosphor, zwei Nährstoffe, die für die Knochengesundheit wichtig sind. Die Sohle ist reich an Selen, einem Mineral, das dazu beitragen kann, das Immunsystem zu stimulieren und Infektionen zu verhindern. Die Sohle ist ein magerer Fisch, der Omega-3-Fettsäuren enthält, Nährstoffe, die mit einer Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wurden.

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