Tobikos sind fliegende Fischeier, die häufig für die Dekoration von Sushi -Gerichten verwendet werden. Sie sind reich an Protein und enthalten auch Omega-3-Fettsäuren, B12- und D-Vitamine, Selen und Phosphor. Omega-3-Fettsäuren können dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen, bestimmten Krebsarten und entzündlichen Erkrankungen zu verringern. Vitamine B12 und D sind für die Nervenfunktion, die Produktion von roten Blutkörperchen und die Gesundheit von Knochen wesentlich, während Selen und Phosphor für die Gesundheit von Zellen und die Knochenbildung wichtig sind.