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azuki bäuern

Azuki -Bohnen sind eine Vielzahl von roten Bohnen aus Asien. Sie zeichnen sich durch ihre geringe Größe und ihre abgerundete Form aus und haben feine Haut sowie festes und süßes Fleisch. Azuki -Bohnen sind sehr beliebt für ihren süßen Geschmack und ihre weiche Textur, die es zu einer Zutat der Wahl für viele Rezepte wie Desserts, Marmeladen und gekochte Gerichte machen. Sie sind auch ausgezeichnet, wenn sie in Püree oder Suppe gekocht werden oder wenn sie mariniert und als Aperitif serviert werden. Azuki -Bohnen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralien, insbesondere Eisen und Zink, was es zu einem sehr nahrhaften und nützlichen Lebensmittel für die Gesundheit macht.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
128 cal
Fett
-1 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
8 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
25 g
Protein
7 g
Zucker
-1 g
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
7 g
Calcium
-1 mg

FAQ

Welche art von bohne für cassoulet ?
Die weißen Bohnen der Lauragais gehören zu den Flaggschiff -Zutaten der Cassoulet. Andere Bohnensorten können ebenfalls verwendet werden: Tarbbais oder Pamiers Kokosbohnen.
Wie man einen roten bohnensamen anbaut ?
Um einen roten Bohnensamen anzubauen, einweichen Sie ihn mindestens 12 Stunden lang bei Raumtemperatur in Wasser, um ihn zu erweichen. Legen Sie den Samen in einen Topf zwischen zwei angefeuchteten Baumwollteilen. Legen Sie den Topf in einen hellen und heißen Raum. Der rote Bohnensamen kann auch in einer Tiefe von 2,5 cm bis 4 cm in der Erde gepflanzt werden.
Wie man eine rote bohne zembrocal macht ?
Um eine zembrokale rote Bohnen zuzubereiten, verwenden Sie trockene Bohnen mindestens 12 Stunden lang, bevor Sie gekocht oder rote Kisten in einer Schachtel sind. Kochen Sie den Reis mit Knoblauch, Kurkuma und Thymian, bevor Sie die roten Bohnen 5 Minuten vor dem Ende des Kochens hinzufügen.
Wie man die weiße bohne macht ?
Um weiße Bohnen zuzubereiten, einweichen Sie sie über Nacht in Wasser, bevor Sie sie verwenden, wenn sie trocken sind. Trockene, frische oder gefrorene weiße Bohnen müssen vor dem Kochen in Wasser gekocht werden: Mit Gemüse gekocht, mit zerkleinerten Tomaten gefliegt ...
So wählen sie azuki -bohnen ?
Entscheiden Sie sich für einheitliche Azuki -Bohnen ohne Flecken oder Marken. Azuki -Bohnen müssen fest und dicht sein. Vermeiden Sie weiche oder bröckelige Bohnen. Überprüfen Sie das Ablaufdatum der Verpackung. Azuki -Bohnen haben eine Haltbarkeit von etwa einem Jahr, aber es ist am besten, sie so bald wie möglich zu verwenden, um ihre Frische und ihren Geschmack zu garantieren. Wenn möglich, kaufen Sie organische Azuki -Bohnen, um sicherzustellen, dass sie nicht Pestiziden oder anderen Chemikalien ausgesetzt waren. Wenn Sie Azuki in Schüttungsbohnen kaufen, stellen Sie sicher, dass sie in einem sauberen und trockenen Behälter aus Feuchtigkeit und Licht gelagert werden.
Wie man azuki -bohnen hält ?
Azuki -Bohnen sollten aus Feuchtigkeit an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Vermeiden Sie es, sie an einem Ort zu lagern, an dem eine starke Luftfeuchtigkeit besteht, wie in einem Keller oder Keller. Lagern Sie die Azuki -Bohnen in hermetischen Behältern wie Gläser oder Plastikboxen. Die luftdichten Behälter verhindern, dass Feuchtigkeit und Luft eintreten, was die Lagerzeit von Bohnen verlängern kann. Azuki -Bohnen sollten vor direktem Sonnenlicht aufbewahrt werden. Direktes Sonnenlicht kann den Alterungsprozess beschleunigen und die Qualität von Bohnen beeinflussen. Es ist wichtig, den Bohnenzustand regelmäßig zu überprüfen, um ein Zeichen von Schimmel oder Fäulnis zu erkennen. Wenn Sie feststellen, dass einige Bohnen geändert werden, entfernen Sie sie sofort, um zu verhindern, dass sich sie auf andere Bohnen ausbreitet.
Wie man azuki bohnen kocht ?
Azuki -Bohnen werden häufig zur Zubereitung einer süßen Suppe in Japan verwendet. Einweichen Sie die Bohnen über Nacht und kochen Sie sie mit Wasser und Zucker, bis sie zart sind. Sie können auch süße rote Bohnen hinzufügen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Azuki -Bohnen können zur Verwendung in Desserts in ein glattes und süßes Püree umgewandelt werden. Kochen Sie die Bohnen mit Zucker und Wasser und reduzieren Sie sie dann mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine im Püree. Verwenden Sie dieses Püree, um Kuchen, Mochi, Puddings und Eiscreme herzustellen. Die gekochten Azuki -Bohnen können zu Salaten hinzugefügt werden, um einen süßen Geschmack und eine cremige Textur hinzuzufügen. Mischen Sie sie mit frischem grünem Gemüse, roten Zwiebeln, Sesamsamen und einer Olivenölvinaigrette für eine leichte und zufriedenstellende Mahlzeit. Azuki -Bohnen können auch in herzhaften Gerichten wie Curry verwendet werden. Kochen Sie die Bohnen mit Gemüse wie Karotten, Kartoffeln und Paprika und fügen Sie dann Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprika für ein leckeres und beruhigendes Gericht hinzu. Azuki -Bohnen können auch in leckere Knödel umgewandelt werden. Mischen Sie die gekochten Bohnen mit Reismehl, Sojasauce, grünen Zwiebeln und Gewürzen, formen Sie sie dann in Knödel und kochen Sie sie Dampf oder in der Pfanne.
Was sind die sorten von azuki -bohnen ?
Diese Sorte ist die häufigste und beliebteste. Es wird in vielen süßen und herzhaften Gerichten wie Desserts, Suppen, Eintöpfen und Pürees verwendet. Diese Sorte ist seltener als rote Azuki -Bohnen, wird aber auch in bestimmten süßen und herzhaften Gerichten verwendet. Diese Sorte ist seltener als rote und schwarze Azuki -Bohnen. Es wird oft in herzhaften Gerichten wie Suppen und Eintöpfen verwendet. Diese Sorte wird in China und Korea kultiviert und wird oft verwendet, um süße Desserts wie rote Bohnen zu machen. Diese Sorte wird in Japan kultiviert und wird häufig in herzhaften Gerichten wie Suppen und Eintöpfen verwendet.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von azuki -bohnen ?
Azuki -Bohnen sind eine häufige Zutat in asiatischen Desserts, einschließlich Mochi (klebrige Reispaste) und süße Gebäck. Sie können auch Azuki -Bohnen verwenden, um einen süßen Teig zu machen, um Pfannkuchen, Waffeln oder Kuchen zu garnieren. Azuki -Bohnen können zu den Hauptgerichten wie Eintöpfen und Suppen eine süße Note verleihen. Probieren Sie sie in einem Gemüseeintopf mit Süßkartoffeln oder in einer Miso -Suppe. Azuki -Bohnen können als Garnitur für Salate oder zur Verleihung von Textur und Geschmack den Reisschalen verwendet werden. Azuki -Bohnen können auch verwendet werden, um zuckerhaltige Getränke zu machen, z.
Was sind die vorteile von azuki -bohnen ?
Azuki -Bohnen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die dazu beiträgt, die Verdauung zu regulieren und ein längeres Sättigungsgefühl aufrechtzuerhalten. Azuki -Bohnen sind auch eine gute Proteinquelle, was sie für Vegetarier und Veganer besonders nützlich macht. Azuki -Bohnen haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie keine Blutzuckerspitzen verursachen, was für Menschen mit Diabetes vorteilhaft ist. Azuki -Bohnen sind reich an Antioxidantien, die dazu beitragen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und das Risiko von chronischen Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen zu verringern. Azuki -Bohnen sind reich an B -Vitaminen, Eisen, Zink und Magnesium, die alle wichtig sind, um eine gute Gesundheit zu erhalten. Azuki -Bohnen enthalten Peptide, die dazu beitragen können, den Blutdruck durch Hemmung des für seine Regulierung verantwortlichen Enzyms zu regulieren. Azuki-Bohnen haben entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, die Symptome von entzündlichen Darmkrankheiten wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa zu verringern.

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