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skarole

Der Scarole ist eine Vielzahl von Salat aus Italien. Der Skarole hat dunkle und glatte grüne Blätter und ein weißes und schmelzendes Herz. Es hat einen leicht bitteren Geschmack und eine knusprige Textur. Scarole ist in der Küche sehr beliebt und wird oft in Salaten, Suppen und Gemüsegerichten verwendet. Es passt gut zu vielen anderen Zutaten wie Nüssen, Früchten, Käse und Fleisch. Der Scarole ist auch sehr nahrhaft und eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralien, insbesondere Vitamin A und Folsäure.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
18 cal
Fett
0 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
16 mg
Kalium
350 mg
Kohlenhydrate
1 g
Protein
1 g
Zucker
0 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
9 mg
Eisen
0 mg
Magnesium
14 mg
Ballaststoffe
3 g
Calcium
65 mg

FAQ

So wählen sie narben ?
Suchen Sie nach frischen Scarces, die nicht zu lange aufbewahrt wurden. Frische Skarole -Blätter sollten fest sein, ohne Anzeichen von verwelkten oder braunen Flecken. Wählen Sie mittelgroße bis große Narben, mit knusprigen und dicken Blättern. Vermeiden Sie Scofloles, die zu klein oder zu groß sind, da sie eine weniger angenehme Textur haben können. Suchen Sie nach dunkelgrünen Blättern ohne Flecken oder braune Marken. Der Skarole muss knusprige und feste Blätter haben. Vermeiden Sie weiche oder gekleidete Skarole -Köpfe. Die Skarole hat einen leicht bitteren Geschmack mit einer knusprigen Textur. Wenn möglich, probieren Sie ein Blech, um sicherzustellen, dass die Skarole kühl ist und einen angenehmen Geschmack hat.
Wie man die scarces behält ?
Entfernen Sie zuerst die äußeren und beschädigten Blätter aus der Skarole. Waschen Sie die Skarole vorsichtig mit kaltem Wasser, um Schmutz oder Rückstände zu entfernen. Schütteln Sie den Skarole vorsichtig, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Legen Sie die Skarole in eine Plastiktüte oder einen luftdichten Behälter. Fügen Sie ein leicht feuchtes Handtuchblatt hinzu, um die Feuchtigkeit feucht zu halten. Schließen Sie den Beutel oder den Behälter und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Scarole kann ungefähr eine Woche lang auf diese Weise aufbewahrt werden.
Wie man kocht, sucht scars ?
Schneiden Sie das Skarole in Stücke und fügen Sie Zutaten wie Nüsse, Apfel- oder Birnenscheiben, Sonnenblumenkerne und eine leichte Vinaigrette hinzu. Schneiden Sie den Skarole in Streifen und geben Sie es zu einer Gemüsesuppe oder einer Minestron -Suppe, um Textur und Geschmack hinzuzufügen. Die Skarole in Streifen schneiden und mit Olivenöl, Knoblauch und Pfeffer in eine Pfanne springen. Sie können auch andere Gemüse wie Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Braun gehackter Knoblauch in Olivenöl, Fügen Sie Skarole und Hühnerbrühe hinzu. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Skarole zart ist und mit Croutons von Toast servieren. Verwenden Sie den Skarole als Füllungstoffe für gefülltes Fleisch oder Gemüse wie gefüllte Paprika oder gefüllte Zucchini. Mischen Sie die gekochte und gehackte Skarole mit geschlagenen Eiern, Crème Fraîche und geriebenem Käse. Gießen Sie die Mischung über eine Tortenkruste und backen Sie im Ofen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von scarces ?
Scarole wird häufig in Salaten verwendet, um Geschmack und Textur hinzuzufügen. Probieren Sie einen Scarole -Salat mit Nüssen, Äpfeln, Rosinen und einer Apfelessig -Vinaigrette. Der Skarole ist köstlich in den Suppen, um Geschmack und Textur hinzuzufügen. Probieren Sie eine Skarole -Suppe mit weißen Bohnen, Tomaten und Hühnerbrühe. Die Skarole passt gut zu weißer und fettem Fisch. Probieren Sie ein geröstetes Lachsfilet auf einem sautierten Skarole mit Knoblauch und Olivenöl. Scarole kann in Nudelgerichten verwendet werden, um Geschmack und Textur hinzuzufügen. Versuchen Sie Pasta mit sautiertem Skarole, Speck und Parmesan. Scarole kann als Alternative zum Salat verwendet werden, um Sandwiches einen leicht bitteren Geschmack zu verleihen. Probieren Sie ein Schinkensandwich mit Skarole, Tomatenscheiben und roten Zwiebeln. Die Skarole passt gut zu gegrilltem und geröstetem Fleisch. Probieren Sie einen Rindfleischbraten, begleitet von geschmortem Skarole und roten Zwiebeln.
Was sind die vorteile von scarces ?
Narben sind eine gute Quelle für essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, Kalium und Folsäure. Scaroles enthalten Antioxidantien wie Carotinoide und Flavonoide, die dazu beitragen, die Zellen vor Schäden zu schützen, die durch freie Radikale verursacht werden. Narben sind reich an Ballaststoffen, die dazu beitragen können, die Verdauung zu stimulieren und Verstopfung zu verhindern. Narben sind reich an Lutein und Zeaxanthin, zwei wichtige Nährstoffe für die Augengesundheit. Narben sind reich an Vitamin C, was ein wichtiger Nährstoff für das Immunsystem ist. Narkoles sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen. Dadurch ist es eine hervorragende Wahl für Menschen, die Gewicht verlieren oder ein gesundes Gewicht aufrechterhalten möchten.

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Index der Zutaten