- Waschen Sie die Zitronen (6 große Zitronen) und nehmen Sie die Rinde mit einem Schäler, der versucht, das Weiß nicht von Zitrone und nur dem gelben Teil zu nehmen. - Machen Sie sie für einen Monat mit Alkohol (1 Liter Alkohol bei 95 °) an einem kühlen und trockenen Ort aus Licht. Rühren Sie die Flasche regelmäßig um, damit sich die Aromen gut entwickeln. - Nach einem Monat der Mazeration Alkohol filtern. Bereiten Sie einen Zuckersirup vor, indem Sie den Zucker (400 g Zucker) in 1,2 Litern Quellwasser kocht, bis der Zucker aufgelöst ist. Lassen Sie diesen Alkoholsirup gut abkühlen. - Botter und lassen Sie die Flasche zehn Tage lang stehen, bevor Sie sie konsumieren.
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