Zum 6 personen
Zum 6 personen
Nehmen Sie etwas Mascarpone und vermischen Sie ihn mit 50 g Zucker. Fügen Sie die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzu und vermischen Sie alles gut.
Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eigelb unter die Mascarponemasse heben, bis eine glatte Creme entsteht.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Sahne heben, ohne dass es zerbricht. Kühl stellen.
Den Saft einer Zitrone auspressen, 15 g Zucker, Limoncello und Wasser hinzufügen und gut verrühren.
Tauchen Sie die Löffelbiskuits einzeln in die Limoncello-Mischung. Legen Sie sie nach und nach auf den Boden jedes Glases und schneiden Sie sie bei Bedarf zurecht.
Die Hälfte der Mascarponecreme darüber gießen.
Eine weitere Schicht eingeweichter Kekse darauflegen und mit der restlichen Creme bedecken.
Mindestens 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Gekühlt servieren.
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