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brillat-savarin

Brillat-Savarin ist ein Käse mit einem weichen und cremigen Geschmack, mit einer festen Paste und einer weißen Kruste. Seine Textur ist besonders zart und cremig, was es zu einem Käse macht, der von der Loyalität von Weichkäse sehr geschätzt wird.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
385 cal
Fett
38 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
2.5 g
Protein
8.5 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

So wählen sie brilliant savarin ?
Um einen brillanten Savarin zu wählen, ist es wichtig, einen frischen Käse zu wählen, das heißt nicht zu reif. Die Kruste muss weiß und flauschig sein, mit einer glatten und homogenen Textur. Der Teig muss cremig und schmelzen, mit einem weichen und leicht würzigen Geschmack.
Wie man brillante savarin hält ?
Um das Savarin brillant zu halten, wickeln Sie es in Pergamentpapier oder in einen klammernden Film und legen Sie es in eine luftdichte Schachtel. Der Käse sollte im Kühlschrank aufbewahrt und je nach Kauf innerhalb von 5 bis 7 Tagen konsumiert werden. Es ist wichtig zu beachten, dass je mehr der Käse raffiniert ist, desto mehr wird er einen starken Geschmack und ein intensives Aroma haben.
Wie man brillantes savarin kocht ?
Vergangene Brill-Savarin auf Scheiben geröstetem Brot und fügen Sie frische Feigenquartiere hinzu. Mit zerquetschten Nüssen und Honig bestreuen. In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und mischen. Fügen Sie Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und brillante Savarin in kleine Würfel hinzu. Ein paar Minuten kochen lassen, dann Eigelb hinzufügen. Montieren Sie das Eiweiß und fügen Sie sie vorsichtig zur Vorbereitung hinzu. Gießen Sie in Butter -Auflaufbewegungen und backen Sie 25 Minuten bei 180 ° C. Bereiten Sie ein klassisches Risotto vor, indem Sie am Ende des Kochens glänzende Probe hinzufügen. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen und cremig ist. Brillat-Savarin-Käsekuchen: Bereiten Sie eine Basis von zerkleinerten Keksen vor, gemischt mit geschmolzener Butter. In einer Schüssel mischen
Welche gerichte passt gut zum geschmack von käse -glänzendem savarin ?
Toastscheiben, mit brillantem Savarinkäse, frisch gewürfelten Feigen und einem Spritzer Honig garniert. Al dente gekochte Nudeln, gemischt mit brillantem Savarinkäse, frischem Spinat, Knoblauch und Olivenöl. Ein gesalzener Kuchen mit Blätterteig, garniert mit brillantem Savarinkäse, Kirschtomaten in zwei Hälften, frischem Thymian und Rührei. Ein knuspriger grüner Salat, garniert mit Stücken aus brillantem Savarinkäse, gegrillten Nüssen und einer leichten Vinaigrette. Kleine Blätterteig mit brillantem Savarinkäse, sautierten Pilzen, Knoblauch und frischer Petersilie, dann gebacken, bis sie golden und knusprig sind.
Was sind die vorteile von käse brillat savarin ?
Der Brillat Savarin -Käse ist ein weicher und weicher Käse mit weichem Teig, ursprünglich aus Burgund in Frankreich. Es wird aus der Milch der ganzen Kuh hergestellt und mindestens 2 Wochen raffiniert. Es ist reich an Fetten und Kalorien, aber es ist auch reich an wichtigen Nährstoffen wie Kalzium, Proteinen und Vitaminen B12 und D. Es ist auch eine Quelle für vorteilhafte Probiotika für die Gesundheit der Darm.

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