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pélardon

Pélardon ist ein frischer Käse aus Ziegenmilch, ursprünglich aus der Region Languedoc-Roussillon in Frankreich. Sein Teig ist kompakt und fest, mit einer feinen und glatten natürlichen Kruste. Sein Geschmack ist weich und leicht säuerlich, mit einem charakteristischen Duft von Ziege. Pélardon wird oft als Spread verwendet, kann aber auch zur Zubereitung von gekochten Gerichten wie Quiches oder Gratins verwendet werden.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
352 cal
Fett
27.8 g
Cholesterin
117 mg
Natrium
572 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
0.9 g
Protein
23.8 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
20.5 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
146 mg

FAQ

So wählen sie pélardon ?
Um Pélardon, einen AOP -Ziegenkäse, zu wählen, wird empfohlen, feste und normale Käse mit einer trockenen und nicht geschickten Kruste zu wählen. Je jünger der Käse, der weichere und frische, während älterer Käse einen stärkeren und würzigen Geschmack haben.
Wie man pélardon behält ?
Es wird empfohlen, es an einem kühlen Ort (zwischen 6 und 10 ° C) und trocken zu halten, aus direktem Sonnenlicht. Es kann in seiner ursprünglichen Schachtel aufbewahrt oder in Pergamentpapier eingewickelt werden. Es ist besser, es innerhalb von 5 Tagen nach dem Kauf zu konsumieren.
Wie man pélardon kocht ?
Fügen Sie Ihrem Salat Pelardon -Scheiben für eine schmelzende Textur und einen würzigen Geschmack hinzu. Verwenden Sie Pélardon, um einen gesalzenen Kuchen oder eine Quiche herzustellen. Fügen Sie Gemüse für ein leckeres und leicht zubereitendes Gericht hinzu. Servieren Sie Pélardon -Scheiben auf Toast mit Feigenmarmelade für einen leckeren Aperitif.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von pélardon -käse ?
Pélardon ist perfekt für diesen emblematischen Eintrag. Es kann auf Toastscheiben oder auf einem grünen Salat gebacken werden. Pélardon passt gut zu Sommergemüse wie Tomaten, Zucchini und Paprika. Fügen Sie es für einen zusätzlichen Geschmack zu einem herzhaften Kuchen hinzu. Pélardon kann zu heißen Pasta hinzugefügt werden, um eine cremige und leckere Sauce zu kreieren. Fügen Sie frisches Gemüse und Kräuter für mehr Geschmack hinzu. Pélardon ist auch in einem Sommerfruchtsalat köstlich, wo es der Weichheit der Früchte eine salzige und cremige Note verleiht. Schließlich ist Pélardon eine ausgezeichnete Wahl für ein Käseschale, wo es mit anderen Ziegenkäse, frischem Obst und Nüssen serviert werden kann.
Was sind die vorteile von pélardon -käse ?
Pélardon -Käse ist ein Ziegenkäse aus Südfrankreich. Es ist auch reich an Protein und Kalzium, enthält aber auch ein ungesättigte Fettsäuren, die für die kardiovaskuläre Gesundheit von Vorteil sind.

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