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blaue auvergne

Das Auvergne Blue ist ein Parsenkäse aus der Region Auvergne im Zentrum von Frankreich. Es ist ein weicher und blumiger Blauschimmelkäse mit einer Blume, die aus roher Kuhmilch besteht. Es ist auch als Fourme D'Ambert bekannt.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
341 cal
Fett
28.4 g
Cholesterin
80 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
112 mg
Kohlenhydrate
1.4 g
Protein
19.7 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
0.3 mg
Magnesium
18.1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
563 mg

FAQ

So wählen sie das auvergne blue ?
Um das Blau von Auvergne, einen Blauschimmelkäse aus der Region Auvergne in Frankreich, zu wählen, wird empfohlen, Käse mit einer trockenen Kruste und einer gleichmäßig blauen Paste zu wählen. Jüngere Käse haben einen weicheren und cremigen Geschmack, während ältere Käse einen stärkeren und würzigeren Geschmack haben. Es ist auch wichtig zu überprüfen, ob die Kruste keine Form gibt.
Wie man das auvergne blau hält ?
Es wird empfohlen, es im Kühlschrank zu behalten, das in Pergamentpapier oder Klammerfilm eingewickelt ist. Es muss bei einer Temperatur von 4 bis 8 ° C gehalten werden. Es wird auch empfohlen, es in einem luftdichten Box zu lagern, um zu verhindern, dass andere Lebensmittel mit starkem Geruch kontaminiert.
Wie man das auvergne blue kocht ?
Verwenden Sie das Auvergne Blue, um eine Sauce für Pasta zu machen. Fügen Sie Gemüse für ein leckeres und leicht zubereitendes Gericht hinzu. Servieren Sie Scheiben Auvergne Blue mit Nüssen und Toast für einen leckeren Aperitif. Fügen Sie einem Salat Stücke von Auvergne Blue für einen starken und würzigen Geschmack hinzu.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von auvergne blauschimmelkäse ?
Das Auvergne Blue ist in Salaten köstlich. Es kann auf einem grünen Salat zusammengebrochen werden, gemischt mit Nüssen, frischem oder trockenem Früchten, Speck, Rucola und einer scharfen Vinaigrette für einen reichlichen und leckeren Salat. Das Auvergne Blue heiratet sehr gut mit herzhaften Kuchen wie Lauch oder Pilzkuchen. Es kann vor dem Kochen auf die Garnitur bestreut werden, um einen Hauch von starkem Geschmack zu verleihen. Das Auvergne Blue kann zu Pasta -Saucen hinzugefügt werden, um einen Hauch von Geschmack und cremig zu verleihen. Es kann auch zu gekochten Nudeln mit Gemüse hinzugefügt werden, um ein reichliches Pasta -Rezept zu erstellen. Mit dem Auvergne -Blau kann der Geschmack von Fleisch wie Steak, Lamm oder Hühnchen verbessert werden. Es kann auf gegrilltem Fleisch geschmolzen oder in einer Sauce für einen starken und salzigen Geschmack hinzugefügt werden. Das Auvergne -Blau kann für ein großzügiges und leckeres Sandwich über Toast oder frisches Brot verteilt werden. Das Blau von Auvergne kann auch als Dessertkäse serviert werden, begleitet von frischem Obst, Honig oder Marmeladen für einen süßen und herzhaften Kontrast.
Was sind die vorteile von auvergne blauschimmelkäse ?
Auvergne Blauschimmelkäse ist eine hervorragende Kalziumquelle, ein wichtiges Mineral für die Gesundheit von Knochen und Zähnen. Auvergne Blauschimmelkäse enthält Vitamine B2, B12 und D. Vitamine B2 und B12 sind wichtig für die Energieerzeugung und den Zellstoffwechsel, während Vitamin D für die Absorption von Kalzium und Knochengesundheit erforderlich ist. Auvergne Blauschimmelkäse enthält natürliche Antioxidantien, die dazu beitragen können, Schäden zu verhindern, die durch freie Radikale im Körper verursacht werden. Auvergne Blauschimmelkäse enthält Bakterien, die für die Darmgesundheit von Vorteil sind, was dazu beitragen kann, das Immunsystem zu stärken und die Verdauung zu verbessern.

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