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pecorino romano

Der Pecorino Romano ist ein italienischer Käse aus Schafmilch und produziert in der Region Rom und seiner Umgebung. Das Pecorino Romano zeichnet sich durch seinen starken und salzigen Geschmack aus, der dank der Zugabe von Salz und einer Verfeinerung von mehreren Monaten erhalten wird. Es hat eine harte Textur und eine trockene Kruste und wird im Allgemeinen in Form großer Zylinder oder Schleifräder hergestellt. Das Pecorino Romano wird häufig zum Kratzen an Schalen aus Nudeln, Gemüse oder Fleisch verwendet.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
397 cal
Fett
-1 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
25 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

So wählen sie den pecorino romano ?
Der Pecorino Romano ist ein italienischer Dop -Schafkäse. Suchen Sie nach einer reibungslosen und goldenen Kruste. Der Innenraum muss hart und bröckig sein, mit einer Farbe von weiß bis hellgelb. Der Geschmack muss stark und salzig sein, mit Noten von Haselnuss.
Wie man den pecorino romano behält ?
Das Pecorino Romano ist ein hartes, salz- und salziger Geschmackskäse. Um es zu behalten, wird empfohlen, es in die ursprüngliche Verpackung oder in Pergamentpapier eingewickelt in seine ursprüngliche Verpackung zu stellen. Es ist wichtig, es aus Luftfeuchtigkeit und Luft herauszuhalten, um zu verhindern, dass sie austrocknen oder Schimmel entwickeln. Es kann auch durch Eintauchen in Olivenöl aufbewahrt werden, wodurch es länger gehalten und ihm einen bestimmten Geschmack verleiht.
Wie man den pecorino romano kocht ?
Cook Spaghetti gemäß den Anweisungen der Verpackung. In der Zwischenzeit Pecorino Romano graben und mit Olivenöl und schwarzem Pfeffer mischen. Abtropfen Sie die Nudeln ab, fügen Sie die Käsesauce hinzu und mischen Sie gut. Sofort servieren. Birnen in Viertel schneiden und die Samen entfernen. Fügen Sie sie zu einem Salat hinzu, gemischt mit geriebenem Pecorino Romano, gerösteten Nüssen und einer Vinaigrette aus Balsamico -Essig und Honig. Schneiden Sie den Käse in dicke Scheiben und rösten Sie ihn auf jeder Seite für einige Minuten in eine heiße Pfanne, bis er golden und geschmolzen ist. Servieren Sie es heiß mit gegrillten Brotcroutons.
Was gerichte gut mit dem geschmack von pecorino romano -käse passen ?
Das Pecorino Romano wird oft in Nudelgerichten verwendet, um Geschmack zu verleihen. Es kann auf Spaghetti Aglio E Olio (Knoblauch und Olivenöl), Carbonara -Pasta oder Pasta Alla Gricia (mit Speck und Pfeffer) gereift werden. Mit dem Pecorino Romano können einem grünen Salat Geschmack verleiht, insbesondere mit Gemüse wie Kirschtomaten, Gurken und roten Zwiebeln. Das Pecorino Romano kann auch verwendet werden, um Fleischgerichten, insbesondere in Fleischbällchen oder auf gegrilltem Hühnchen, Geschmack zu verleihen. Das Pecorino Romano ist auch köstlich in Antipasti mit kaltem Fleisch, Oliven und gegrilltem Gemüse serviert. Mit dem Pecorino Romano können Suppen und Eintöpfen, einschließlich Gemüse -Souzen und Fleisch -Basis -Eintöpfen, Geschmack verleihen. Es kann oben gerieben werden, um Geschmack und Textur hinzuzufügen.
Was sind die vorteile von pecorino romano -käse ?
Die Ernährungsvorteile von Pecorino Romano hängen von seinem Nährstoffgehalt wie Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralien sowie der verbrauchten Menge ab. Pecorino Romano ist eine Quelle für Protein, Fett und Kalzium. Es enthält auch B2- und B12 -Vitamine, die für die Gesundheit der Augen und die Produktion von roten Blutkörperchen wichtig sind. Das Pecorino Romano ist auch reich an Natrium, was für Menschen mit bestimmten Erkrankungen besorgt sein kann. Da es jedoch häufig als Zutat in Gerichten und nicht allein konsumiert wird, ist die verbrauchte Menge oft relativ niedrig.

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