Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
Vous avez deja un compte ?
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
Mon compte
×

blau der ursachen

Der Blauschimmelkäse der Cautze ist ein Tempokäse aus der Caudsenregion in Südfrankreich. Es besteht aus Schafmilch und unterliegt einer kontrollierten Fermentation mit Bakterien und Schimmel. Das Blau der Caudse ist durch seinen blauen und cremigen Teig gekennzeichnet, mit blauen Venen, die natürlich während des Fermentationsprozesses gebildet werden. Der Geschmack von Käse ist ausgesprochen und leicht pfefferrig, mit einem Hauch von Haselnuss.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
350 cal
Fett
30 g
Cholesterin
103 mg
Natrium
1300 mg
Kalium
132 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
20.4 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
35 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
582 mg

FAQ

So wähle man das blau der caulsse aus ?
Suchen Sie für das Blau der Caulsse nach einer leicht feuchten Kruste und vermeiden Sie Käse mit Flecken oder sichtbaren Formen. Der Käse sollte eine glatte Textur und einen weichen Geruch haben, aber von Schimmel unterscheidet.
Wie man das blau der caudse hält ?
Das Blau der Cautzus muss im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 4 ° C und 8 ° C aufbewahrt werden. Halten Sie den Käse in der Originalverpackung bis zur Verwendung. Dies wird Ihre Luftfeuchtigkeit und Ihr Aroma halten. Der Käse muss aus der Luft geschützt werden, um zu verhindern, dass er austrocknet, und verliert seinen Geschmack. Sie können den Käse in Aluminiumfolie einwickeln, um ihn vor Luft zu schützen. Bevor Sie den Käse probieren, wird empfohlen, ihn etwa 30 Minuten im Voraus aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit er seine Textur und seinen optimalen Geschmack findet. Das Blau der Caulsse ist ein Käse, der im Allgemeinen zwischen 2 und 3 Wochen hält. Es wird jedoch empfohlen, es schnell zu konsumieren, um seine Frische und Aromen zu genießen.
Wie man das blau der caudse kocht ?
In einem Topf die Milch und die Crème Fraîche bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Blau der kaudsen in kleinen Stücke hinzu und mischen Sie, bis sie geschmolzen sind. Fügen Sie die Maisstärke hinzu, die in etwas Wasser verdünnt ist, und mischen Sie weiter, bis die Sauce eindickt. Fügen Sie Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu. Servieren Sie die heiße Sauce mit Nudeln, Gemüse oder Fleisch. Sie können auch das Blau der Cautzus verwenden, um einen Originalsalat zu erstellen, indem Sie es in kleine Würfel schneiden und Salatblätter, Nüsse, Äpfel und eine hausgemachte Vinaigrette hinzufügen. Oder Sie können es in einer Quiche mit Spinat und Blau der Kaudse verwenden, indem Sie es zu den ausgetretenen Eiern und der Crème Fraîche hinzufügen, bevor Sie alles auf einem Shortcrust -Gebäck und zuvor gekochtem Spinat gießen.
Welche gerichte passt gut zum geschmack des blauschosekäse der cautze ?
Endive, Nüsse und Blau aus Cautze Pan -gebratene Pilze mit blauen Caußern Würfel Birnen- und Blue Pie aus den Caudse Kartoffel und Blue Gratin of Caulsses Risotto mit Pilzen und Blau aus Caußern Burger im Blau der Kaudse und der karamellisierten Zwiebel Caulsses Blue Pizza, Feigen und rohe Schinken
Was sind die vorteile des blauschosekäse von cautzes ?
In Bezug auf gesundheitliche Vorteile enthält Caulsses Blue eine große Menge an Protein, B12 -Vitaminen und Kalzium, was es zu einer guten Nährstoffquelle macht. Es enthält auch ungesättigte Fettsäuren, die für die kardiovaskuläre Gesundheit von Vorteil sind. Wie bei allen Käsesorten ist es jedoch auch reich an Fett und Natrium, so dass es in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung konsumiert werden muss.

Fügen Sie Ihr eigenes Rezept ganz einfach in 1 Minute hinzu

Veröffentlichen Sie Ihr Rezept
Index der Zutaten