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montasio

Montasio ist ein italienischer harter Gebäckkäse, der in der Region Julienne Friul-Vénétie in Italien hergestellt wird. Es besteht aus Kuhmilch und raffiniert mindestens vier Monate. Der Montasio ist durch seine zylindrische Form und seine glatte Kruste sowie durch seinen gelben und brüchigen Teig gekennzeichnet. Es hat einen weichen und leicht salzigen Geschmack mit Noten von Haselnuss und Quarkmilch.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
400 cal
Fett
-1 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
1.9 g
Protein
26 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

So wählen sie montasio ?
Der Pecorino Pepato ist ein italienischer Käse aus Schafmilch und schwarzen Pfefferkörnern. Um es zu wählen, entscheiden Sie sich für einen raffinierten Käse von mindestens 3 Monaten mit einer leicht feuchten Kruste und einer Paste aus gleichmäßigem, hellgelb. Der Geruch muss angenehm sein und die Textur muss fest, aber nicht zu trocken sein.
Wie man montasio behält ?
Um das Montasio zu behalten, wird empfohlen, es in seiner ursprünglichen Verpackung oder in Pergamentpapier zu halten, um es vor Feuchtigkeit zu schützen. Der Käse sollte im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 2 ° C und 6 ° C aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, ihn innerhalb von 7 bis 10 Tagen nach dem Kauf zu konsumieren, aber er kann bis zu 3 Wochen gehalten werden, wenn er gut verpackt ist. Montasio ist ein gekochter gepresster Käse, der auch für längere Erhaltung gefroren werden kann. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass sich die Textur des Käse nach dem Einfrieren ändern kann.
Wie man den montasio kocht ?
Dieser italienische Käse befindet sich auch in unklarem gepresstem Teig, mit einem etwas fruchtigen Geschmack und einer festen Textur. Es wird oft in datisierten Gerichten wie Polenta mit Käse oder als Begleitung zu kältem Fleisch und Brot verwendet. Nudeln kochen und eine Kelle aus Kochwasser beiseite legen. In einer Schüssel Pesto und Kochwasser mischen, um eine Sauce zu erhalten. Fügen Sie das geriebene Montasio hinzu und mischen Sie gut. Gießen Sie die Sauce über die Nudeln und servieren Sie.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von montasio -käse ?
Der Montasio passt sehr gut zu kaltem Fleisch wie Spectk oder Parmaschinken sowie anderen Käse wie Gorgonzola oder Parmesan. Ein Wagen mit kaltem Fleisch und Käse kann eine ausgezeichnete Wahl sein, um den Montasio zu begleiten. Montasio kann auch zu einem cremigen Risotto hinzugefügt werden, um einen reichen und cremigen Geschmack hinzuzufügen. Der Montasio kann auf heiße Nudeln gerieben werden, um Textur und Geschmack hinzuzufügen. Die cremige Polenta ist eine klassische Unterstützung für Montasio in Italien. Montasio kann auf Brot geschmolzen werden, um ein köstliches Panini zu machen. Sie können gegrilltes Gemüse oder kaltes Fleisch hinzufügen, um den Geschmack zu vervollständigen. Montasio ist auch eine ausgezeichnete Wahl für Pizza. Es kann auf der Pizza geschmolzen oder in kleinen Stücken hinzugefügt werden, um Textur und Geschmack hinzuzufügen. Montasio -Scheiben können auch einem grünen Salat oder einem Tomatensalat hinzugefügt werden, um einen Hauch von cremigem Geschmack zu verleihen.
Was sind die vorteile von montasio käse ?
Montasio-Käse ist ein italienischer mittelschwerer gepresster Käse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Es kann eine Quelle für Protein-, Calcium- und B12 -Vitamine sein, aber wie die meisten Käse ist es auch reich an Fett und Natrium.

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