Wie beim traditionellen Raclette schmelzen Sie den Ras Calât in einem Raclette -Gerät oder in einer Raclette -Pfanne. Servieren Sie es mit gekochten Kartoffeln, korsischen Wurstwaren, Gurken und roten Zwiebeln. Bereiten Sie ein Shortcrust -Gebäck vor und verteilen Sie es in einer Tortenpfanne. Fügen Sie geräucherten Speck, gehackte Zwiebeln und geriebene Ras hinzu. Eier mit Crème Fraîche, Salz und Pfeffer schlagen und auf den Kuchen gießen. Backen Sie bei 180 ° C für etwa 30 Minuten. Schneiden Sie den Ras Calât in Würfel und stechen Sie sie auf Spieße, die sich mit Kirschtomaten, Pfeffer und Pilzen abwechseln. Grillen Sie den Grill- oder Ofenspieß für etwa 10 Minuten. Kochen Sie Nudeln Ihrer Wahl und lassen Sie sie ab. Fügen Sie geriebene Ras, gehacktes Knoblauch und Olivenöl hinzu. Gut mischen und heiß servieren. Legen Sie die Rucola in eine Schüssel und fügen Sie Scheiben Tomaten, zerkleinerte Nüsse und Ras Calât -Würfel hinzu. Mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamico -Essig und Senf bestreuen.
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