Zum 1 person
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Mascarpone und Rascalat in einer Schüssel vermengen, dann die Sahne unterrühren.
Mit Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
Eier und Joghurt verquirlen, dann Mehl und Salz hinzufügen und verrühren.
Öl, Weißwein und Backpulver unterrühren, dann Mohn und Pfeffer hinzufügen.
Den Teig in Formen füllen und 20 Minuten bei 180 °C backen.
Die Muffins mit der Creme verzieren und mit Radieschenscheiben und einem Schnittlauchzweig belegen.
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