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kabeljau

Der Kabeljau ist reich an poly-sättigten Fettsäuren und insbesondere in Omega 3. Sein Fleisch enthält vollständige Proteine. Es ist sehr reich an Vitaminen und Mineralien (Selen, Jod, Vitamine B12, A und D). Entdecken Sie die Rezepte basierend auf dem Kabeljau, den Ernährungswerten des CSB, der Anzahl der Kalorien, der Aufnahme von Vitaminen, Eisen usw.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

108

Calories
Gedämpftes kabeljaufilet
Gedämpftes kabeljaufilet
Fisch Recette équilibrée

7

Calories
Mit senf gebackener kabeljaurücken
Mit senf gebackener kabeljaurücken
Fisch Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
82 cal
Fett
0.7 g
Cholesterin
43 mg
Natrium
54 mg
Kalium
413 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
18 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
0.2 mg
Vitamin C.
1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
32 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
16 mg

FAQ

Wie man den kabeljau behält ?
Reinigen Sie nach dem Fischen den Kabeljau vorsichtig und entfernen Sie die Waage. Spülen Sie den Kabeljau mit kaltem Wasser aus. Legen Sie den Kabeljau in einen luftdichten Behälter und halten Sie sie maximal ein bis zwei Tage im Kühlschrank. Wenn Sie den Kabeljau länger halten möchten, können Sie ihn schnell einfrieren. Erleuchten Sie sie einzeln in Aluminiumfolie oder einem Gefrierbeutel und halten Sie sie maximal sechs Monate im Gefrierschrank.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von kabeljau ?
Kabeljau: LLPAPRIKA. Es passt auch gut zu Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Tomaten. Pan -gebittete oder gegrillte Kabeljaunetze, begleitet von sautiertem Gemüse, können eine einfache, aber leckere Option sein.
Wie man kabeljau kocht ?
Die Kabeljau sind weißer Fleischfische, die auf unterschiedliche Weise gekocht werden können, wie z. B. die Pfanne, den Ofen oder den Grill. Um den Kabeljau in der Pfanne zu kochen, können Sie ihn in einem kleinen Olivenöl kochen und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern wie Thymian oder Petersilie würzen. Um es im Ofen zu backen, können Sie es mit einer Mischung aus Senf und Honig bürsten und etwa 20 Minuten bei 200 ° C kochen. Der Kabeljau kann mit einer Vielzahl von Gemüse oder Reis serviert werden.
So wählen sie kabeljau ?
Das Fleisch des Kabeljau muss fest und empfindlich sein. Der frische Kabeljau sollte keinen starken Geruch haben. Der Kabeljau muss eine einheitliche Farbe haben, die von hellgrau bis dunkelbraun reicht. Die Augen müssen klar und hervorstehend sein. Die Kiemen müssen rosa oder rot hell sein und keinen unangenehmen Geruch haben.
Was sind die sorten von kabeljau ?
Atlantischer Kabeljau (Gadus Morhua) Pazifischer Kabeljau (Gadus macrocephalus) Schwarzer Ort (Pollachius Pollachius) Lieu Yellow (Pollachius Pollachius)
Was sind die vorteile von kabeljau ?
Der Kabeljau ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, was es zu einem idealen Lebensmittel macht, um Muskelmasse aufrechtzuerhalten und zu entwickeln. Der CSB ist auch reich an den Fettsäuren B12, B6 und Omega-3-Fettsäuren von Vitaminen, ein gesundes Herz und Gehirn sowie die Verringerung der Entzündung im Körper. Darüber hinaus enthält der Kabeljau auch Selen und Vitamin D, die für die Knochengesundheit und für die Stärkung des Immunsystems wichtig sind.

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