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raclette-käse

Raclette -Käse ist eine Art Schweizer Käse, der traditionell für Raclette verwendet wird, ein beliebtes Gericht in den Alpen. Es wird aus Kuhmilch hergestellt und hat eine Halbfer- und schmelzende Textur, sobald sie erhitzt werden. Der Raclette -Käse hat einen weichen und cremigen Geschmack mit Noten von Haselnuss und Quarkmilch. Es wird oft in Scheiben konsumiert, an Kartoffeln oder Gemüse geschmolzen, kann aber auch in der Küche verwendet werden, um Saucen, Marinaden und Weinegrimetten zu würzen. Raclette -Käse ist eine Quelle für Protein, Kalzium und Vitamin B12, aber es ist auch reich an Fett und Natrium. Es ist daher wichtig, ihn in Maßen als Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung zu konsumieren.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

184

Calories
Grünkohl-speck-gratin
Grünkohl-speck-gratin
Quiches und Pies Gourmet-Rezept

0

Calories
Kartoffelgratin mit cervelas
Kartoffelgratin mit cervelas
Geschirr Gourmet-Rezept

270

Calories
Raclette
Raclette
Geschirr Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
367 cal
Fett
29.6 g
Cholesterin
99.6 mg
Natrium
643 mg
Kalium
75.9 mg
Kohlenhydrate
0.7 g
Protein
25 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
24.5 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
661 mg

FAQ

Wie man einen raclette begleitet ?
. Zwiebeln - Wachteleier
So wählen sie den raclette -käse ?
Der Geruch: Es muss angenehm, leicht milchig sein, ohne zu stark oder unangenehm zu sein. Die Kruste: Es muss gut, trocken und regelmäßig sein. Der Teig: Es muss flexibel, schmelzend und leicht elastisch sein. Es muss hellgelb bis orange gelb sein, je nach Reifung mit kleinen charakteristischen Löchern.
Wie man den raclette -käse behält ?
Der Raclette -Käse kann ganz oder in Scheiben in einer luftdichten Schachtel geschnitten oder in Haftfilm eingewickelt werden. Es kann mehrere Wochen im Kühlschrank gehalten werden. Es ist ratsam, es etwa 30 Minuten lang aus dem Kühlschrank zu nehmen, bevor er ihn schmelzt, damit er die Raumtemperatur erreicht.
Wie man den raclette -käse kocht ?
Dieser Käse eignet sich besonders für geschmolzene Kartoffeln, kann aber auch für andere Mahlzeiten von Fonden oder Raclettes mit unterschiedlichen Zutaten wie kaltem Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchten verwendet werden.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von raclette -käse ?
Serviert auf Kartoffeln, die in Wasser gekocht sind, begleitet von kaltem Fleisch, Gurken, Zwiebeln und anderen Gemüse Ihrer Wahl. Ein Savoyard -Gericht aus Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und geschmolzenem Raclette -Käse. Ein Stück Brot, bedeckt mit geschmolzenem Raclette -Käse und Schinken, gebacken. Ein Raclette -Käse -Fondue ist eine köstliche Alternative zum traditionellen Schweizer Fondue. Der geschmolzene Raclette -Käse kann als Beilage auf einer Pizza für einen reichen und cremigen Geschmack verwendet werden. Raclette -Käse kann einem heißen Sandwich für einen schmelzenden und reichhaltigen Geschmack hinzugefügt werden.
Was sind die vorteile von raclette -käse ?
Raclette -Käse ist ein französischer Bergkäse, der zur Zubereitung des traditionellen Raclette -Gerichts verwendet wird. Es besteht hauptsächlich aus Fett-, Protein-, Calcium- und B12- und B2 -Vitaminen. Die Vorteile von Raclette -Käse können: Kalziumaufnahme zur Stärkung von Knochen und Zähnen Proteinquelle für die Konstruktion und Reparatur von Körpergewebe Beitrag von B12- und B2 -Vitaminen zur Energieerzeugung und zur Gesundheit des Nervensystems

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